作者：千回转
“好浓厚的肉味！”薙切绘里奈目露凝重道，“光从风味判断，这奶酪兔肉，并不输于师父的蟹猪！”
美代子倒是惊讶项世麟的烹调技法：
“他好娴熟的中华烹饪体系技法……”
相似的言语。
也在嘉宾席、评审席，被众人谈论到。
“这项世麟，可以啊。”才波城一郎讶异道，“人在北美长大，却把中华系的厨艺掌握到如此程度？”
在「修罗」看来，不单单是用正宗中华大铁锅，爆炒兔肉丁。
运锅勺的手法，单手颠锅的细节，还有对猛火炉，对高温火候的驾驭。
无不在显示着他的中华系厨艺内核。
魏雪琳道：“虽说是太极料理界的余孽，但这群人，也是尤为的骄傲，一直视自己为中华正宗。”
话音方落。
“轰！”
项世麟的中华大铁锅，爆出另一阵更加深邃的风味。
陆续加入姜碎，蒜米。
他又取来一罐辣椒酱，挖出两大勺，倾倒进滚烫的油锅，快速翻炒出吓人的红油。
“这是泡海椒？”
“就是泡海椒。”
项世麟头也未抬，额头隐现汗迹，眼神专注盯着大铁锅中翻腾着，渐渐染上红油色泽的兔肉丁。
池啸白咳了声，讲解道：
“海椒就是辣椒，云贵川习惯叫海椒，所以这是一瓶泡椒酱。”
“但是，和其它地区的泡椒酱不同，有蜀地特色的泡海椒酱，会在发酵制作的时候，放入一些青花椒，所以整体风味，称得上是麻辣鲜香！”
与此同时。
项世麟未受打扰。
沉着一口气，把小米辣碎，投入大锅。
嗞！
惊人的辣香，与风味浑厚的兔肉，交织出引人堕落的食欲禁曲。
“还不够……”
厨台收音设备，收录到此时项世麟的喃喃自语。
旋即，在多台摄像机的焦点曝光中。
项世麟继续放辣！
这次，不是小米辣碎末，而是大段大颗的红辣椒。
然后是切成丝条状的仔姜丝。
颠锅爆炒几下后。
项世麟面庞隐现一抹疯狂。
“不够！”
“辣椒…再来！”
“「二荆条」辣椒，再来，大量！”
不同于鲜红的小米辣。
蜀川特产辣椒二荆条，是青翠色泽的。
于是锅中出现了青红两种辣椒。
最后。
再撒入剩余的仔姜丝。
面若疯狂的项世麟，锅勺大马金刀地，铲了些调味料，便单手举起沉重的中华大铁锅，进行最后的颠锅爆炒。
“哗——”
“哗——”
场馆鸦雀无声。
转播画面上，也只特写着腾飞又落下的青红辣椒堆和兔肉丁。
“啤酒！”
“锅边醋！”
“出锅装盘！”
转头搬来一个超大号白色陶瓷盘，项世麟单手颠锅倾倒，一整盘儿色香味俱全的幻想兔肉菜品，便如此呈现在所有人眼中。
项世麟并没有去看对手进行到了哪里。
没有意义了。
既然他已经率先完成，断然没有故意停顿后上菜的道理。
先上必输什么的。
不存在。
“这就是我的食戟菜品——《蜀川鲜辣仔姜兔》！”
镜头跟随着，聚光灯也一路打在项世麟身上。
直到项世麟把洁白大餐盘，砰一声放在评审桌上，观众们似乎才脱离了引人堕落的风味禁曲。
就连坐在主评审位的薙切真凪，也是瞳孔略微凝聚神采，从隐约的发愣中回过神。
她定睛看了一眼评审桌上热气腾腾的仔姜兔菜品，沉默了下，就不掩饰赞许道：
“在九颗星的厨艺，未到特级，却可以把一种黄金级幻想食材做成完成度如此之高的融合菜品。”
“你这一手，放在我们欧罗巴国际美食协会，也没几个九星名厨可以做到！”
上午出门办事，这一更晚啦，今天把这个剧情写完！继续码字！
第76章 蜀川鲜辣仔姜兔
镜头给予到坐在评审席中间位置的薙切真凪，可以清楚看见她白皙脖颈上，有明显的吞口水咽动痕迹。
显然，哪怕作为欧罗巴国际美食协会的唯一「特等执行官」，她也远没有实现黄金级幻想食材想吃就吃的自由，因而现在表现出了较为强烈的食欲。
聚光灯照射在餐盘上。
观众们惊叹望着转播画面中特写的菜品。
热气袅袅，精致的兔肉丁，染上了香喷喷的色泽，镀上一层爆炒后的油亮。
有肉丁，有青红辣椒，有嫩黄的仔姜丝，细碎的姜蒜碎末粘连在缝隙之间，然后盘底是反射出灯光的澄澈红油。
光是看这菜色，就足以把人勾引到食欲的深渊。
而且，四溢弥漫的辣，闻起来并不呛鼻子，隐隐有种和奶酪兔肉互相中和的感觉。
池啸白暂停他的主持活儿，回到评审席的空位，放下麦克风。
抬手一指项世麟的食戟菜品，感慨说：
“没想到你一个华人，在北美那么多年，还懂得做那么正宗的蜀川菜？”
魏雪琳接腔道：
“很明显的蜀川菜技法，准确说，是蜀川自贡的仔姜兔吃法。”
才波城一郎则很干脆的，拿起了碗和筷子：
“我习惯吃了再点评。”
说罢，便鼻子不停耸动着，不禁满脸陶醉嗅着浓香。
在辣椒和配料堆中，夹起了一块油亮的兔肉丁，送进嘴巴的同时，也轻轻地闭上眼睛去享受。
“嗯？！”
才刚咬，鲜辣汁水，和浓厚的肉汁，在口腔里混杂时。
闭着眼睛的才波城一郎，脸上神情渐渐崩毁：
“这、这……”
“奶酪兔之所以叫这个名字，就是因为它的肉质，像是奶酪一样浓厚啊，所以烹饪的难点就在这！”
“但强势的辛辣，显然层层把浓厚的防御渗透了，肉丁已经入味！”
闻言。
其余评审相视一眼。
也各自纷纷握筷，从餐盘里，夹起兔肉丁，在嘴巴里“咔嗤”嚼吃了起来。
然后所有评审，脸上的神情也满是惊喜。
“没错，这股辛辣的搭建着实厉害，居然把奶酪兔的兔肉，那股难啃咬、难入味的劲儿，烹制到如此程度？！”
“这可是黄金级幻想食材啊，做得如此可口入味……”
“嘶~好辣好香，这兔肉好有嚼劲，吃着吃着就上瘾了！”
于是镜头画面上。
五名评审。
豪华的阵容。
每一人都抛下风度，没有清高，只有对世间珍馐的饥渴和疯狂。
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