作者：云山飞鹤
至于其他的都没要求，只要是甲鱼就行。
结果这整，个小时内，就给他钓上来六只。
全是十斤左右，碗口那么大个的甲鱼。
几乎是十分钟只。
这给可方岩乐坏了。
也还好是天色晚了，方岩钓甲鱼的地方，基本上没人了。
方岩当场就给甲鱼放空间里去了。
春天的甲鱼，味道是最肥美的时候。
在方岩家里的本民国的食谱上，就写着：
春季是吃甲鱼最好的季节。
那上面还详细的阐述了原因。
主要还是因春季甲鱼经过冬眠期的养精蓄锐,消耗大量体内肥油,这会儿的肉长的结实。
此时正是菜花盛开之际,故称为“菜花甲鱼”。
这会儿的甲鱼味道最为鲜美,营养价值最好的时候。
这个所谓的“菜花甲鱼”就是指每年三四月间。
甲鱼刚刚从冬眠中苏醒,开始疯狂进食。
它们这时期的食欲旺盛,生长迅速,肥瘦相间最为肥壮,所以被认为是年中吃甲鱼的最佳时机。
这东西喜欢冷水，野生没人喂养，年也就长个几两肉。
这些个十斤往上的团鱼，基本上都是十来年的。
甲鱼在中医里是可以入药的。
主要功效是：滋阴补肾、清退虚热。
当然方岩现在不用补，他就是想吃肉。
提着桶跑到院儿里打了俩桶水。
先在厨房里点火烧起开水。
然后就提着另外桶开始在堂屋坐下，从空间里取出只甲鱼准备宰杀。
呆了天，这东西还是生龙活虎的。
果然是应了那句千年王八万年龟。
生命力强的可怕。
方岩用根筷子和柄菜刀。
用筷子让甲鱼咬住，上去就刀给他头切了。
宰杀完毕后，方岩将甲鱼血倒在个小碗里接好。
撒了小撮盐和温水，弄了碗甲鱼血旺出来。
随后厨房的开水烧好，方岩就甲鱼放了进去，焯水后去了外层的皮。
接着用刀将其盖掀开，取了内脏。
这春天果然不愧吃甲鱼好时节，此刻的甲鱼身体里，已经积蓄了不少的脂肪。
方岩这脂肪连带这甲鱼块下入了锅里。
这东西炖汤红烧清蒸都可以。
方岩为了方便和营养，选择的清炖。
盖上锅盖，小火慢炖两个小时就行了。
这时候还能用棒子面糊几个锅贴在锅里。
等到揭开锅的时候，当做主食。
吸满了汤汁的锅贴，那定然是别有番风味。
比窝窝头肯定又要好吃不少。
最后把刚才的血旺切块，放进了汤里起炖煮。
方岩就只需要耐心的等够时间就行了。
处理完这切，提着刚才的脏水，到院儿里倾倒。
方岩认为自己趁着这段时间旱灾还没来，可以多去钓点东西屯上。
鱼做成鱼干，甲鱼这玩意儿可以在空间里放起来。
反正它生命力强，吃个还能大补顿呢。
提着桶到了院里，倒完了脏水。
见到这时候的二大爷刘海中端着碗油酥豌豆坐在门外。
手里还摆着瓶散酒。
看到方岩后，立即冲他举着酒杯招呼道：
“嗨！方岩喝点｀ ¨？”
方岩犹豫了下，还是走了上去。
二大爷看他过来，赶忙递上个小马扎。
方岩接过坐下后，就听他对屋里扯着嗓子喊道：
“老婆子，把炕好的白面锅盔那几个出来。”
二大妈风风火火的出来，探头就看到方岩。
顿时就不乐意了，对着二大爷刘海中就不满的抱怨道：
“疯了，那是给你做着吃的！你要给他吃？”
“别废话了，老娘们儿懂个几把！赶紧的！”刘海中自从在方岩面前下跪后，这家里说话是越来越硬气了。
二大妈被骂的不知道说什么，瞪了自家男人眼，转过身还是乖乖的去拿了。
这东西家里三孩子都没舍得吃，他拿来喂方岩。
二大妈只觉得刘海中疯了。
屋里啃窝窝头的三兄弟，也这么觉得。
“拿去！”个搪瓷盆被丢在了桌上。
上面有好几个冒着热气的白面锅盔。
看起来硬邦邦的，很是扎实。
就半个手掌那么大，像是用模子做的，又圆大小也整齐划。
“嘿，方岩来，这在灶里炕好的白面锅盔，试试！”二大爷刘海中对着方岩指了指锅盔。
方岩也没客气，直接就拿起了个。
刘海中对着他说道：
“别看小啊，味道可不错了。”
方岩咬了口，边嚼边皱眉对他含糊的说道：
“嗯，确实还行，就是硬的慌。”
等到方岩吞下，感觉腮帮子都累了。
刘海中还给他倒上酒，对着他招呼道：
“来来来，喝酒！”
边端给他还把豌豆也递了上去：
“¨‖ 这儿还有豌豆。”
方岩结过酒杯闻了闻，有些冲。
“咱俩走个！来！”
刘海中主动凑过来举着酒杯喷了个，看着方岩抿了口后，他口干了，叹息道：
“哈……舒服了！”
方岩撇了撇嘴，感觉不咋地。
心里想着易中海要是今晚喝酒，他就得给他上个酒鬼花生了。
这玩意儿可是给他准备许久了。
“对了，你说……你说南易咋还没过来？”
“不会是给关屋里揍了吧？”
二大爷眼睛瞄着外头中院儿。
方岩将硬的吓人的锅盔放下，自己撵起颗豌豆吃了起来。
嘴里对他回应道：
“你担心他干什么呢？”
刘海中拍大腿，压低声音对着方岩说道：
“嗨！你当我想啊，我就想看看老易到底能做到啥程度！”
方岩摆摆手，对他随口道：
“别怕啊，他暂时还不敢作甚么……”
说完又点评道：
“啧，你这酒不咋地。”
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