作者：月叶明
虽然甲鱼营养众多，但是处理起来比三黄鸡就显得更加困难了。首先是甲鱼壳十分硬不能轻易破开，再来是甲鱼身上很容易才刘很重的土味。所以是一种非常难以料理的食材！但是一色慧却义无反顾的选择了甲鱼来煮汤，那么他做的汤到底是……
虽然甲鱼难以处理，但是众人的惊讶声之中一色慧又以极其诡异的料理手法完美处理了甲鱼，这又让观众席不少人惊叹连连！
时间一点一滴的过去，终于在1个小时左右的时间里双方都各自完成了自己的387料理。
“看来双方都已经完成各自的[汤料理]，那就进入审查程序了！”
川岛丽拿着话筒来到评审台这边宣布道：“首先是龙胆学姐这边开始。”
小林龙胆将自己所做的以三黄鸡为主食材的汤送到了三个评审的面前。三个评审面前都放着一个大碗，在碗内都各自放着一只全鸡。
“哦，每个人的汤碗里都放着一只全鸡啊……还真是好爽的作风！而且这汤的颜色煮的也很入味的样子，颜色却清清入睡，一点也不像汤的感觉。”伊木约翰打量着大碗里的汤道。
而拓邬罗斯则是比较直接的拿起了勺子触碰了一下这三黄鸡，不由一惊道：“这里面居然有香菇、金针菇等填塞食材，真是惊心制作的杰作，而且不过碰了一下这鸡肉表面就自动裂开了，这证明她是花费了一番功夫煮出来的！”
“哼，不过最重要的是它的味道，那么就来喝一口吧！”
伊木约翰等三个评审拿起勺子率先将一勺子的汤缓缓的放进了嘴里，当喝下去的瞬间三个评审的表情顿时一惊！
“哇啊…这，这汤味道。居…居然是如此美味啊！”
伊木约翰忍不住大声道：“明明如此透明，却有许多高汤融合在里头，两相混合之下，味道真是棒极了，真是汤中极品啊。还有鸡因为有里外的高汤充分入味，入口就融化了。”
“没错，这的确是汤中的极品啊！”拓邬罗斯惊讶道。
随之紫发女放下了手中的勺子看着小林龙胆问道：“你到底是如何做的这汤的呢？明明看起来如此透明，但却有如此震撼人心的味道在里头。”
小林龙胆这才解释，道：“呵呵……把蛋白加在鸡肉里面让他和蛋液一起凝固，然后在把他我那全拿掉！这道美味有清澈的汤就完成了，而且加了蛋清之后的鸡肉会变得更滑嫩，再来只要让高级食材流出来汤汁，完全渗透到鸡肉里面，就完成了这道美味的【三黄鸡汤】了！”
“原来如此，难怪会这么好喝，你的确下了许多的功夫。”拓邬罗斯点头道。
不过就在这时候一色慧的声音从远处传来：“好了，在品尝了龙胆学姐的美味汤料理之后再来尝尝我做的汤吧！”
众人这才回过头来一看，只见在一色慧手里赫然拿着是…嗯？不是碗，居然是一个哈密瓜！！？
“怎…怎么回事，一色慧前辈手里拿着的居然是哈密瓜啊。”
“甲鱼呢？刚才的甲鱼去哪里了，而且拿出哈密瓜这是要给评审先吃水果在吃汤吗？”
面对现场大部分人的疑惑一色慧又是狐狸一笑，道：“这就是我做的汤呢！”
“喂喂喂，开玩笑的吧？明明只是一个哈密瓜而已，汤从哪里来的啊？”
“各位请看吧，这就是我的汤哟……”
一色慧说着将哈密瓜的盖子给打开，众人立刻看到了在哈密瓜内放着透彻果冻般的东西。
“原…原来如此，原来是把哈密瓜掏空当做了容器啊，不过这汤看起来有些怪怪的呢？”
随后一色慧将三个盛放着汤的哈密瓜送到了三个评审的面前，看着眼前的汤他们也是愣了许久。
“这个汤到底是……”
伊木约翰说着用勺子准备去舀一勺尝尝味道，但他的勺子碰到这汤的时候只感觉手上传来一股反弹之力。
第五百五十六章 弹跳甲鱼汤
“咻”的一声伊木约翰碰到汤的勺子居然直接被弹飞了。
“……！！？”
见此一幕，观众席的众人都是一怔。众人为是伊木约翰抖动了或者是没拿稳，然后这才掉到了地上，但接下来的话确实让众人惊讶不已。
“我…我的汤匙居然被弹飞了？”伊木约翰木楞道。
“什…什么？弹飞了了，难道这汤还有弹性吗？”观众席众人大惊道。
一色慧这才狐狸笑，道：“没错……这就是——弹跳甲鱼汤！”
拓邬罗斯将一勺子的“汤”舀了起来放在眼前看了看，神色中也掩饰不住的惊讶之色：“这…这居然是固固体的形状的汤？”
“一点都没错！”一色慧狐狸笑道。
“固…固体的汤！？”
料理场中心四周的众人顿时惊呼了起来，道：“那…那根本不能说~是汤了嘛？”
“不对不敌，那是一道非常了不起的汤！因为那是【鱼冻】啊！也就是把由甲鱼所煮出来汤汁冷冻后，让它固定形成的东西！”观众席有人这样解-释道。
伊木约翰这才拿稳了勺子舀了一勺，放进了嘴里。
“嗯…好冰凉，原来是鱼冻啊。一边咬，它就在口中化了开来。淡淡的，略带清雅的咸味，浓浓的、爽口的上等的甲鱼汤的甜味，在嘴里面慢慢的扩散开来，那种感觉棒极了！”伊木约翰这样赞道。
“有哈密瓜的甜甜的味道，还有不知道哪里来的，吃起来感觉跟舒服的酸味……一种好吃的让那个人停不下来的味道啊！”拓邬罗斯道。
三个评审直接是抱着哈密瓜狂吃了起来，勺子几乎就没有停下来过，吃完之后三人脸上都是洋溢着幸福的神情。
良久三人这才放下了手中的用来盛放汤的容器。
“我说…你叫一色慧对吧，我想问你你是怎么想出这道固态的汤的？”紫发女问道。
“还有这酸味是怎么来的？”拓邬罗斯问道。
一色慧狐狸笑着竖起手指头，道：“首先，把肢解好的甲鱼煮熟，去除涩味，在撒上一点盐，然后在装进掏空的哈密瓜蛊里，连哈密瓜一起放进蒸笼里去除它的泥土味和鱼腥味，然后在让其冷却让里面的汤汁凝固，这样就可以让甲鱼的甘甜的味道完全进到结成冻的鱼冻里了。”
“听起来是十分简答的做法，但做起来却十分困难吧……”
紫发女笑了笑后，又问道：“那么，你为什么又要用甲鱼来做材料呢？”
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