作者:理性蒸FA型咸鱼
沙佩尔为之动容!
盐更是好盐,玛丽太太也尝了。
洁白的盐似薄霜,在指尖轻捻感觉有一股细腻柔润感,端的不凡。令玛丽太太惊叹的还在后面——随着指尖的体温融化少许,淡淡的大海气息如同浪涛开始缓缓在室内摇曳冲刷。
稍稍品味,竟是有着藻类和鱼类混合的海洋之味!
怕是用水冲开,就已然是一道合格的海鲜清汤!
鲜美无比!柔和醇厚!
玛丽太太为之惊叹!
沙佩尔和玛丽太太同时望向对方,心中又同步的一凛,数十年来的朝夕相处使他们都对彼此的行为神态无比了解,在此时他们看到了彼此眼中的渴望。
在品尝的瞬间,他们料想到了事件有可能发展成这样,可没想到真的会走到这一步。
妥协与让步?
NO!
厨师的世界只有胜者才能生存!梦幻食材,只配强者拥有!
这对真·白头到老的恩爱夫妇霎时忘记了往日的海誓山盟,纷纷化作超龄的大猪蹄子和大羊蝎子,冷哼着进入了各自的领地:厨房以及烘焙室。
就让厨艺来一决高下!比试场所便是今日的午餐!
沙佩尔率先上菜,七成熟海盐牛排。
不愧是老牌九星厨师,凭借着深厚的学识和见识,几乎不费吹灰之力就想到将冰冻野牛牛排以及雪花盐组合到一起。
经过微调之后,已然是一道成熟的料理。
冰冻野牛的野性在雪花盐平和的海洋之味浸润下彻底降服,丰盈的肉汁柔软的肉汁更是和添加进去的大颗粒海洋形成了鲜明的咀嚼感。
美食幻境发动,洁白餐布覆盖下的餐桌前很快浮现出了灿烂阳光下的白金沙滩,海鸥在碧蓝的海面上空飞行鸣叫,椰树作为景观自然不会少,遮阳亭内柔和的海风吹拂着肌肤,身心都仿佛得到了抚慰。
并没有追求多变,简简单单的美食幻境场景带来极度舒心的用餐享受!沙佩尔的实力无可置疑!
墨白直呼过瘾。
第一次吃冰冻野牛牛排的五更瑠璃则从黑猫成了急需洗脸的小花猫,饶是如此她也吃得不亦乐乎。
这个时候,两位并不是很懂得看气氛的小白并未了解自己已踩了坑。
接着是基本没怎么出过手的玛丽太太上菜:酥皮派。
烘焙物特有的香气很是惹人,其中夹带着一股隐晦的酸甜味让墨白和五更瑠璃直咽口水。
墨白迫不及待的切开酥皮派,特殊的酸甜水果气息引爆全场!
“是芒果派!”五更瑠璃瞪大了眼睛喊道。
听到五更瑠璃的话,玛丽太太笑而不语。
切口处露出的黄橙橙的芒果块酥糯诱人,光是看着就令人口齿生津。
给五更瑠璃切了一块后,墨白迅速切了自己的一块,也不顾烫直接用手抓着塞到了嘴边。
一口咬下,激昂的酸甜组成的风暴从味蕾席卷全身!
强烈的酸甜味蕾冲击使墨白浑身不由战栗,刺激的他汗毛都根根竖起!
“不,不是单纯的芒果派!是芒果、菠萝……”说到这里,墨白不由面色再度一变。“嗯?!”
除开芒果的软糯、菠萝的脆感外,他还咀嚼到了一个极为富有弹性的东西。
“虾仁?”这个口感这个形状,墨白第一反应是自己熟知的食材。
可虾仁能够和水果配一起?腥味姑且不计,也没法如此有酸甜的味道啊?
“不对!不是虾仁,是山竹!而且还是山竹干重新泡发!”墨白突然灵光一闪,也亏家里有三位妹子零食水果什么的基本不断供,他立刻想到了自己蹭过的某种水果。
“你猜的没错。”看到墨白和五更琉璃吃到混合水果派后表情的欣喜,玛丽太太嘴角不自觉地上提。
身为甜点也是攻坚领域的烘焙师,她想看到的不正是孩子们满足欣喜的表情吗?
然后她目光看到了沙佩尔,笑容一收。
不懂风情的老头子除外!
第254章.梦幻食材所引起的战争
沙佩尔面对玛丽太太的冷脸相对眉头狂跳,当然视线也是丝毫不怂。
这盘三重水果派,已然昭示了后者的“狼子野心”。
芒果、菠萝可全部是与盐相性很高的水果。更加之用来增添口感,营造出惊喜的山竹与盐的相性也很不错。
原本沙佩尔还以为玛丽是为了捍卫她的冰棱花使用权,可现在看来后者完全打的是和他一样的主意!
不行!雪花盐的使用权绝不能让!
两人视线交织的半空中,闪烁起滋滋滋的电弧火花。
沙佩尔和玛丽太太的心理活动却是出奇的一致:我全都要、JPG!
两位沉浸在美食幻境的小白还以为他们是来品尝美食的,没想过会成为决定沙佩尔、玛丽太太两人厨艺胜负的评委。
舌尖上热情澎湃的酸甜风勾勒出一派火热的南国风情,静谧的午后白金沙滩锣鼓声震天。
身材火辣的姑娘们穿着盛装比基尼,踏着极富动感节奏的鼓点摆动着身躯。
白金沙滩上盛大的桑巴舞会华丽上演!
“好厉害。”五更瑠璃喃喃自语着。
简单的三种水果的搭配外加酥皮,竟然能产生如此不可思议的碰撞。
墨白看的比五更瑠璃更多。“这道水果派看似核心是三种酸甜可口的水果,本质上真正的核心却是只有一个:盐。”
“盐?可吃上去完全是酸甜可口,品尝不出咸味啊?”五更瑠璃不解望向玛丽太太寻求真相。
“墨白主厨说的没错。”玛丽太太爱不释手的揉着五更瑠璃的小脑袋。
“盐与芒果、与菠萝形成的鲜明对比更能烘托出两者独特的酸甜,与酥皮更是能起到奠定基底的作用。”
“哪怕是增添除酥软、爽脆两种口感外弹牙口感的山竹干,也能起到提味的点睛之笔。”
玛丽太太并没有藏私,把这道水果派的奥秘大大方方的说了出来。
“想要甜,多放盐。”墨白回忆起章余所交松鼠鳜鱼番茄酱汁时所说的秘诀。
反之糖也可用于辅助咸口,合味提鲜。
甜与咸,在厨师手中本就是可以相互衬托的东西。
“好了,孩子们,这两道料理你们更喜欢哪一道?”
图穷匕首见!
“我更喜欢玛丽太太您的水果派。”因美食心情受到感染的五更瑠璃显得有些欢呼雀跃,她心直口快道。
墨白暗自点头。
虽然两道料理都体现出了沙佩尔和玛丽太太的实力,味道尚在伯仲之间,可明显后者在舌尖营造出的惊喜感是前者所不具备的。
如果是食戟,那墨白毫不犹豫的会投票后者。
但现在嘛……还是给男主人留点面子。
“我站沙佩尔导师的牛排。”
墨白没想到他的决定意外成为了导火索,彻底引爆了沙佩尔和玛丽太太的纷争。
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大火还在燃烧,这对老夫老妻言语上的交锋逐渐步入尾声,转而对拼起了功绩看谁能压对方一头。
不过很凑巧的是,这方面两人竟然也是伯仲之间。
于是乎词穷的两人注意力放到了瑟瑟发抖的墨白和五更瑠璃身上。
“一个月后不是有三星烘培师考核吗?就用结果来分个高下吧!”玛丽太太计上心头。
她知道墨白厨艺很强,但在甜点上的造诣那可就不一定了。
就像她今天拿出的水果派一样,固然厨艺不及沙佩尔,可仍然稳压后者一头。
“这……”沙佩尔陷入迟疑。
不是他不忙,关键是玛丽在烘培界里的成就完全不逊色他在料理界的成就。
题材又是对方及其擅长的甜点……
“呵呵,怎么?难道你怕了?”最了解沙佩尔的明显还是玛丽太太,言语一激,沙佩尔立马上钩。
“好!如你所愿!”
沙佩尔想到了墨白的原谅……啊呸!宝石花园蛋糕。
或许胜负还在五五分之间?
“墨白主厨,我们走!”
“唉?哦!”还没搞清楚状况的墨白给了小徒弟五更瑠璃一个自求多福的眼神,紧接着跟着沙佩尔出了门。
虽然没搞清楚情况,但应该是要搞事了吧!
厨艺比拼,由不得一丝放水!
咩哈哈哈哈哈!
墨白仰天大笑出门去!
如果徒弟不是养着玩,那将毫无意义!
“……”五更瑠璃尔康附体般的伸手无力的想要够住墨白的背影。
不是她不努力,而是有哪个徒弟没出师之前第一场对决是和师傅打擂台的?
想到墨白那完全不科学的发光厨艺,五更瑠璃死的心都有了。
毫不留情的把她吊起来打?
按五更瑠璃对前者节操欠费的了解,这完全是墨白有可能做的事情啊!
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