作者:萌王
见董新对饺子皮没兴趣,符华也不打算用麻烦的方法来做了,直接切出一大块面团铺在菜板上,寸劲,霹雳!
瞬间,一块巨大的面皮出现了,然后符华拿出切饺子皮的模具,快速印出数十张饺子皮,然后继续循环,短短两分钟时间,差不多一百张饺子皮就做好了。
董新“……”我们不一样,每个人都有不同的境遇……
“久等了,来准备馅料吧。”
搞定饺子皮后,符华又对着董新一笑,拿出了洗好的蔬菜和肉类“今晚我打算准备三种口味的饺子,玉米猪肉,虾仁香菇,还有牛肉胡萝卜。”
说着,符华先率先拿出牛肉切了起来,道“虽然饺子的核心和味道百分之九十都取决于馅料,但馅料的技术含量真的很简单,s首先,就是将食材剁成沫。”
说着,符华已经将牛肉搞定了,然后看向旁边的布洛妮娅“布洛妮娅,你的胡萝卜切好了吗?”
“已经切好了,班长。”
布洛妮娅随即双手将盛放好胡萝卜丁的碗递给了董新“舰长,搭把手……”
“好的,布洛妮娅……”
董新自然没有拒绝,接过碗后默默的看向碗里的胡萝卜丁,感觉,好像挺简单的……
第344章:神州料理就是加入宽油!
“谢谢!”
从董新手中接过胡萝卜丁,符华立马将胡萝卜丁和牛肉一起掉入铁盆里,然后开始加料“舰长,调味料比较简单,可以按比例和个人口味加入调料,最简单的是酱油,盐,少许白糖等,然后搅拌均匀便可,当然,你也可以加入一些胡椒粉,花椒油,芝麻油等,增加馅料的香味。”
符华一边说着,一边快速搅拌盆里的馅料,直至搅拌均匀,“现在,我们先让牛肉馅腌制一会儿,顺便将虾仁馅和猪肉馅准备一下。”
说着,符华又拿出了一小块五花肉,还有一小份虾仁,“步骤和制作牛肉馅时一样,主要是依照个人口味添加,而且,舰长你有什么想吃的馅料也可以切好包进来。”
董新只是默默看着不说话,感觉……吃一个饺子,好麻烦呀。
待三分馅料都准备完毕,符华才终于拿出了刚刚准备好的饺子皮,分出了大约三分之一的样子,“这一次我们不用做太多,五十张皮应该够了,剩下的可以放在冰箱的冷藏,方便下次使用,舰长,你可以来学一下包饺子。”
符华微微一笑,手指蘸水,将饺子皮四周打湿,“首先,展开饺子皮,在边缘蘸水,加入合适的馅料,最后,就是这样包饺子,像这样,轻轻的……”
一边说着,符华手里的动作也没停下,轻轻的捏着饺子,最后完美成型,再将其放在手心递给董新“你看,就像这样。”
“这样吗?”
而董新也已经包好了一个,虽然……看上去卖相不怎么样……
“嗯,还行吧,比我第一次包的时候好多了。”
符华给了一个看起来像是肯定的回答,但也笑道“不过,舰长你包的饺子属于是水饺,而我们今天要做的是煎饺,所以需要像我这样包,这样才不容易倒,在煎的时候也更好处理。”
“额……”
董新“……”算了,咱还算买速冻的水饺吧,不然自己包真的是超级麻烦……
搞定了煎饺,符华还要准备其他的菜,也都是很家常的菜,青椒肉丝,红烧肉,辣子鸡等等,都是看起来就很有食欲,吃了也能管饱的硬菜。
这也是董新比较喜欢神州系食物的原因,因为日式料理有许多是冷式的,除此之外就是生鱼片,寿司,饭团,拉面为主,而西式的主要是面包黄油还有汉堡等,高档一点的就是各种看起来好吃,吃起来好吃,但分量却很少的那种,就算是丽塔做的,也是偏向于精致,似乎对比食物的味道,她们更在意外形。
至于神州系嘛,就是量大管饱而且味道还不赖,大部分食物都可以用宽油解决,首先倒入宽油,然后跳过中间,最后开始技术总结……
这顿晚餐,分配是符华主厨,布洛妮娅负责食材处理,芽衣则是准备她要做的料理,董新则是默默的围观,顺便学习,只是……
看着符华炒菜的步骤,真的很简单,下油,下料,下主菜,翻炒,下配菜,翻炒,放盐等调味料,翻炒均匀出锅,看起来色香味俱全,真的很简单……
但是,董新知道,符华炒菜和自己炒菜,那就是卖家秀和买家秀的区别,脑子表示我都会了,手则表示你会个毛线……
……
“舰长,煎饺好了,要尝一下吗?”
不多时,煎饺也准备好了,煎的步骤,董新没记住,因为董新已经放弃挣扎了,比起让自己学会做饭,董新觉得还是搞定符华让她帮自己做饭更为靠谱,额……
好吧,这也不太靠谱,话说……
真琪亚娜,特斯拉,西琳,还有这只琪亚娜,为什么自己搞定的或者即将搞定的,都是一些不会做饭的主啊,唯一会的就只有丽塔,但丽塔还得照顾幽兰黛尔,再加上自己和丽塔的关系也有点特殊,不属于正常的关系,所以,丽塔不算。
要不,顺便搞定芽衣芽衣好了,只要搞定了芽衣,以后家里就有人做饭了,就算自己真的要利用芽衣,那也绝对是想利用她的厨艺,而不是利用她的征服宝石……
“阿嚏!”
这时,芽衣打了一个喷嚏,似乎是被油烟呛到了,她赶紧将抽油烟机开到了最大档。
“嗯,味道真好。”
而董新也咬了一口煎饺,是玉米猪肉的,味道,非常好!
“布洛妮娅也要。”
布洛妮娅拉着董新的肩膀,然后一口咬掉了董新刚刚剩下的半只煎饺……
“喂,布洛妮娅,你这……”
看着的布洛妮娅这吃掉自己自己剩下的半个,董新有些不知道该说什么,虽然就算两人的顺序调过来,自己也会很愿意的吃到布洛妮娅剩下的……
“嗯,味道确实很好。”
布洛妮娅也点了点头,举起了大拇指“班长,真是厉害,厨艺不亚于芽衣姐姐。”
“嗯嗯,我也这么觉得。”
董新也表示赞同“或许,大概是因为我更喜欢神州料理的原因吧,我也觉得符华你做的更和我的口味,当然,芽衣做的也非常好吃,只是我可能有些不太习惯而已。”
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