食戟之氪命系统 第143章

将面进行翻炒和蒸制的过程中,黄油一点一滴的渲染上与内部的食材完全的混合,提升整道菜的风味!”

塔克米也是点头一笑,道:“没错,就是...仙左卫门大人所说的那样,这种黄油拥有的淡雅的清香味,即便是将秋刀鱼做成了杂烩,也能提升它整体鲜美的味道!”

“不管是味道还是香味上,都是具备出类拔萃的......十分不错的料理!”

仙左卫门点评道.

而刘晗在尝了塔克米做“秋刀鱼意面”

之后,不禁点了点有头道:“跟之前在合宿中品尝的塔克米的料理,果然变得:不一样了.

味道上,烹调过程中,都有些明显的不同!他也在进步着......”

不过,还是差了一点火候啊.

刘晗在心里暗暗可惜,因为在他“超嗅觉”

之下,这一道料理存在好几处的缺陷需要进行改良.

而且塔克米做的这一道料理,为何有“中华一番”

中某道料理慢慢的既视感塔克米之后,没一会儿叶山亮,也向呈现了他的料理.

他的料理端上去之后,也是引起了一番小小的轰动.

“这...这是......秋刀鱼刺身他在开什么玩笑只是切了一下,然后进行了装盘而已的料理端出这种料理这是在开玩笑吧!”

的确,秋刀鱼刺身这是一道简单的不能再简单的料理了,仅仅只是简单的将秋刀鱼切了之后,然后在点缀一点酱汁就完成了.

同样的仙左卫门以及堂岛银等人在看到眼前秋刀鱼刺身的时候,也是疑惑无比,他们都不明白为何叶山亮会选择做冷盘,这跟他所擅长的领域完全不想匹配!然而就在这时候,叶山亮却拿出了一只高压火喷瓶,道:“抱歉,先等一下,我这道料理还差最后一步完成......”

在众人的疑惑下,叶山亮打开了高压火喷瓶的阀门,对着盘子中的秋刀鱼就是...一阵烤炙.

......

第二百五十九章：咖喱秋刀鱼

就在观众席四周的众人对于..叶山亮平淡无奇的料理感到失望的时候,他却拿着一瓶高压火喷瓶,对着眼前的秋刀鱼刺身一阵喷射.

在一番滑稽的“喷射火焰”

之后,一股更胜与之前他在预赛中端出来的任何一道料理的香味扩散四周.

如果说之前叶山亮在预赛,决赛端出来的料理的香味是普通的手榴弹的话,那么这个就是能轻易摧毁一幢房屋的超级炸弹.

这个“超级炸弹”

的引线被点燃,香味顿时爆炸开来,冲击三位评审以及观众席四周的众人.

饶是做好心里准备的刘晗,也是因为这刺激的香味,而愣了片刻.

观众席四周的吃瓜群众们,也是大惊不已,这个香味到底是怎么回事......经过高压火喷瓶的炙烤之后,味道居然变得:如此强烈.

这下众人才明白,原来叶山亮这是留有后招啊.

“哦哦哦,味道好强烈,这夸张的香味.

出现了,是叶山亮特有的‘香料领域’!”

“光是闻到这个味道就...就快幸福的晕倒了!”

用高压火喷瓶喷射了半分钟后,叶山亮这才停下手上的动作,嘴角勾起淡淡笑意道:“我的料理正式完成‘烤炙秋刀鱼刺身’,请品尝!”

烤炙过后的秋刀鱼刺身,跟刚才所谓的前菜刺身比起来,完全就是...两道不同概念的料理.

“这...这光是看着就觉得特别的好吃啊!”

“惊人的鲜嫩多汁,整个会场都被这料理给躁动起来了!”

“好...好厉害,表面不断扑鼻香气,堪称完美的烤炙痕迹,完全蜕变的一道料理.”

而后,三个3评审也是迫不及待的拿起筷子夹起一块刺身吃了起来,似乎是一刻都不愿意停留的放入了嘴里.

吃下去之后,脸色明显变化,特别是薙切雷欧诺拉脸上尽是蜜汁的红润之色.

“生鱼片上淋的酱汁......这是使用醋和,顶级初榨橄榄油.

并且还加进秋刀鱼的肝脏一同调味.

鱼肝的醇厚一点一滴的浸透舌头,特别的强调了日本秋季秋刀鱼的油脂甜味!“这......这到底用上了多少的辛香料组合而成,才能有这样的香味啊!”

“不,用到的香辛料只有香果一种而已!而且,酱汁是提前摸上去的!”

仙左卫门一语惊人的说道.

而后堂岛银也进一步解释,:“酱油味淋和日本酒等混合而成的调味料,这就是所谓的沾酱汁.

鱼肉这种东西,既便是用高压瓶的高火力也很难烘烤出漂亮的烤痕.

藉由沾酱汁中含有的糖分能使焦痕更容易产生......”

秋刀鱼的表面油脂和沾酱汁的加热吱吱...作响,也就是说香气的“去除”

和“加强”

概念相对的调理,叶山亮将它们同样呈现在这料理之中.

就在评审和观众席对于..宛如,是变魔术一般料理的惊叹的时候,叶山也将一盘已经烤炙好的秋刀鱼刺身送到了刘晗的面前,自信笑道:“我也给你做了一份,吃了之后也许你就会明白我与你的差距......”

“啧,还真是敢说啊.”

刘晗不怒反笑,拿起叉子吃了一块刺身之后,神情中并没有多少的变化,因为这味道是意料之中......“哼,的确比刚才塔克米的料理强了一些,各种香辛料的搭配也是没有任何的缺陷.”

刘晗这样的说着之后,放下了手中的叉子,抬起头来道:“不过啊叶山,你似乎忘却了一件很重要的事情.”

“什么”

叶山亮回过头来道.

刘晗指了指自己的鼻子,笑道:“难道你忘记了,我可是拥有凌驾于你嗅觉之上的......‘超嗅觉’吗评审们似乎已经吃完了你的料理,好了接下来该轮到我了!”

说着刘晗端着自己的料理朝着评审台走去,并不回头道:“评审台上留着一份,你就跟塔克米凑合着分着吃好了.”

闻言,叶山亮这才回过神来望着刘晗的评审台这边......“欢迎品尝我的料理‘咖喱秋刀鱼’!”

刘晗说着将盖着的盖子直接打开,随后只见......一整条秋刀鱼就这样呈现在众人面前!没错,就是...一整条的秋刀鱼,除此之外就没有其他的东西了.

如果说之前塔克米做的只有意面和配菜,却不见秋刀鱼这样的料理就已经很奇怪了,眼前刘晗这将一整只秋刀鱼端了上来,显得就更是突兀.

虽然一整条秋刀鱼烤炙之后,端上来并没有错,的确符合这次“秋刀鱼”

的主题,但这未免显得还是太普通了吧就在一群吃瓜群众,又要开始嗤笑的时候,却看到堂岛银拿起筷子朝着鱼肚轻轻的一划,随后晶莹饱满的米饭混着酱汁从秋刀鱼的鱼肚里溜了出来.

随后浓烈的咖喱香味混合着秋刀鱼表面烤炙的香味,扑鼻而来!扩散性的香味,丝毫不必刚才叶山亮的差.

咖喱的香味,也是扩散四周.

堂岛银在这一瞬间,有一种被香辛料幻化的拳头,狠狠的揍了一拳的感觉......评审席这边的堂岛银三人3更是如此,观众席观众们也时如此.

比起刚才叶山亮那种…“闻着就让人觉得幸福”

的香气而言,刘晗这以咖喱为主调的香味,却给人一种“粗暴”

,虽然带着绝对的冲击性,但却透过嗅觉,让所有观众的食欲都被激发了起来.

而且最为重要的是,咖喱香味虽然刺鼻,但绝不会被这香味刺激的呛到.

刺鼻中带着一点点柔和,同时是不是的还有烤炙的喷香的秋刀鱼的香味......仅仅只是在这香味之中,叶山亮就嗅出了太多的东西.

“原来如此,居然将咖喱酱汁和米饭,配菜等藏到了秋刀鱼的肚子里吗还是头一次见呢!不过,这秋刀鱼的块头还真大呢!”

薙切蕾欧诺拉带着意外的喜悦道.

第二百六十章：香料再一次的直击

“不过这秋刀鱼看起来跟普通的秋刀鱼不太一样呢......”

薙切蕾欧诺拉看着眼前的秋刀鱼,有些疑惑道:“而且,这碳烤的颜色这样的黑吗看起来像是烤焦了呢,不过从香味上来判断,却没有任何的焦臭味.

不仅如此,这藏在秋刀鱼肚子里的咖喱酱汁和米饭以及配菜散发的香味,光是闻着...身体就快酥掉了”

仙左卫门和堂岛银一样,对于..这道料理他们有些太多的好奇,换而言之这料理中所隐藏的“秘密”

应该不少.

“那么,开始最后一道料理的评审吧.”

仙左卫门说完,三人3均是拿起了筷子.

吃烤鱼,而且还是餐盘上的烤鱼,对比于直接手抓起来拿着啃而言,这用筷子显然是最方便了.

毕竟刀叉这玩意儿,只适合于比较精致细腻的料理.

而眼前光是这秋刀鱼的块头都这么大,至于肚子里的米饭等吃的时候再用勺子什么的就另外而论了.

“这是......”

堂岛银脸色一变.

因为在他用筷子轻轻的戳破了烤鱼表面,旋即烤秋刀鱼的肉质,宛如,是花朵一般的绽放开来.

同时内部秋刀鱼背身的肉香味,也随之升腾而起.

伴随着烤炙的表面的鱼肉以及香辛料的味道,在加上鱼肚中咖喱的香味,嫣然构成了一曲美妙的钢琴曲.

浓烈而不失淡雅,淡淡的清香在鼻腔中久久不能散去.

鱼肉如此香,这不仅仅只是因为香辛料搭配得当的缘故,然后还有对火候的把握.

“鱼肉的内部一点烤焦的痕迹都没错,没想到对火候的把握已经达到了这种地步吗还有这股香气是,这应该是秋刀鱼本身的油脂加热凝固,而封锁在里面”

“没想到除了........将咖喱,米饭等封锁在秋刀鱼的肚子之外,这秋刀鱼本身的美味也被封锁了起来吗”

随后三人3更是一刻都不愿意停留的率先夹起一块鱼肉放进了嘴里,在吃下去的那一瞬间,仿佛整个世界都随时安静了下来一般!也仅仅只是在这一瞬间,远月统帅仙左卫门的衣服,也随着这鱼肉一同的绽放开来,众人都在诧异他的衣服是什么时候脱下来的仅仅只是一口下去,就已经...让统帅衣襟绽裂了吗“这鱼肉...前所未有的美味!”

仙左卫门的眼睛变成不魔王般白色,放大而大声道:“鱼肉最鲜美的味道得到最好的保存,碳烤之下鱼肉的美味更是被激发了出来.

上香辛料的调味,让美味又提升了数倍!”

“除了........诸多的香辛料之外,这是啤酒的香味吧是在碳烤的时候放了一些吧而且最让人不可思议的是,这秋刀鱼居然......没有鱼骨!”

堂岛银道.

这话说出,在三位评审旁边的绘里奈,爱丽丝,以及全场的观众都是惊呼不已.

“没...没有鱼骨难道是将鱼骨都挑了出来吗”

“但又不对啊,如果将鱼骨挑了出来,这秋刀鱼的肉质多多少少会被破坏才对,怎么可能保持的如此完美,还能将咖喱饭封锁在鱼肚里!”