食戟之氪命系统 第86章

这就是评断一个好的面团的基础标准,但如何揉捏出一个好的面团呢首先是好的面粉,这一点是必须的.

不过,这里所有人都用的是外面商店兑换的面粉,并不存在质量上的差距,所有人的起点都是一样的.

“如果都准备好了的话,我宣布考核开始!”

评审这样的一声令下后,在烹调台前的几个参赛者都是动了起来.

每个人的速度都有快慢,但步骤几乎都是一样.

将面粉袋子扯掉,然后往和面的大盆子里倒入了适当的面粉.

刘晗也不例外,他不慌不忙的将面粉倒入大盆子里后,在面粉中开了一个凹槽,随后将清水缓缓的注入其中.

加水不能一次性注入太多,只能这样将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动.

待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片,这时候的小面粉被称之为“雪花面”

这样也是和面最稳妥的办法.

这样,既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是,也不会粘得满手满盆都是面糊.

......

第一百五十四章：通过预赛

和面也十分有讲究,看似一个小小过程,但需要注意的东西却有很多.

看起来十分简单的预赛考核,但如果没有扎实的基本功,是根本没办法通过.

刘晗自然也不敢大意,只见他是采用稳扎稳打的方法,朝着面粉的凹槽中一点一点的注入清水,用筷子不断的搅拌并完成好了“雪花面”

而后他又再朝“雪花面”

上洒水,用手搅拌,使之成为一团团的疙瘩状小面,因为此时面粉尚未吸足水分,硬度较大,可将面团勒成块,将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉.

再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在上面,即可用双手将这些............小面揉成光滑的面菌.

至此,这种和面的手法,被叫做“三步加水法”

,可使整个和面过程干净,利索,达到“面团光,面盆光,手上光”

的效果.

这也是许多面点师惯用的手法,也是被用的最多的手法.

现在刘晗可不会去装什么逼,采用的就是...这种稳扎稳打的方法.

在副本世界学到的和面技巧以及积累的经验,很快就在这里得到了展示.

因为年纪在这一组中是最小的一人,所以他很是得到了其他人的关注.

其中一个年级最大的评审,大概有60来岁,只见他看着刘晗微微点头,似乎很是赞赏刘晗这种使用稳扎稳打,传统很面手法的面点师.

不过,很快人群中发出了惊呼之声.

“快...快看啊,那个少年...他的和面手法,真是太惊人了啊!”

“我认得他,他不是旭川市有名的‘拉面大师’,女木岛冬辅吗”

女木岛冬辅终于绽放了异彩,人群中被他那堪称“异类”

的和面手法所震惊.

他并没有像刘晗和其他人那样,采用比较稳妥的“三步加水法”

,而是十分自信的一次性加够了足量的清水.

这足以说明,他对面粉的量和水分的比例把握的十分好,这是有长期接触面点这一块的老师傅才能有的经验.

不过,让人惊讶的还不只是这些............而已,只见他在一次性加入了足够水后,双手开始在盆里动了起来.

那种有规律,又节奏的旋转,转眼只见面盆的面粉逐渐融合成了一团.

面粉就好像顺着手指的方向流动,在和面盆里流淌着从来没有见过的华丽技巧.

人群中,再一次发出了惊呼之声,几个同样跟女木岛一样带着头巾的家伙,也不发出了兴奋的吼叫声.

“太厉害了啊,不愧是我们少当家!”

“少当家加油啊,这次必冠军才是!”

此时坐在评审台这边的三个3评审也不禁都是赏的目光.

其中一个带着眼镜,留着八字八八审,望着女木岛而道:“这个可是货真价实的和面技啊,跟其他人任何不一样!”

“没错.”

另外一个穿着面点厨师服的中年男子也,道:“他的四根手指头,拇指互相连动交错的搅拌面粉,面粉伴随着拇指在和面盆内的搅动翩翩起舞,没有一丝的停顿,其余的四根手指,随着节奏逐个将面粉揉搓,孕育成长,这种纤细的而又熟练的手法,让每一粒粒的面粉充分跟水融合在一起,从颗粒状到豆大的形成......面粉,正在逐颗的被揉捏成整个的个个体.

‘聚拢’‘揉摊’,如此反复操作......”

“唔...嗯,后备人才辈出,看来我们这些老家伙也该退位让贤了啊,对于..明天的正式比赛我更加的期待了呢!”

最年迈的评审如此说道.

刘晗也看了女木岛好一会儿这才回过身去,心里不禁又是一叹:不愧是十杰第三席,面点方面的技术真的是无话可说......不过,刘晗自然也不会因为女木岛的气势所吓到,毕竟这只是一个简单的预赛而已.

随着时间的推移,不少人都已经完成了自己的面.

随后这三个3一直坐在评审桌面前的评审,这才纷纷起身,开始检查众人的面.

不得不说的是,能担任这种大赛的评审也都不是一般人.

其中这位老者还是“面点料理协会”

的成员,而且还是长老级别的人物.

秋山泓是这位老者的名字,当然能坐到“面点料理协会”

长老位置的家伙,自然也都不简单.

而另外两个评审也是面点方面的专家,戴眼镜的八字胡叫远藤安,是某个美食节目的老板,同时本人也精通面点.

最后穿着面点师服侍的人,也是北海道被公认的“面点大师”

——平川宁次.

三个3评审没有一个省油的灯,这审核自然也是十分严格的.

这不,仅仅五人中,就有2人已经被淘汰.

“面团的光泽度不够...,技巧也不到家,你在回去磨砺几年再来吧.

还有你的面团,你确定这是面粉而不是石头”

平川宁次板着一张的审核着其中两人做的面团道.

很快他来到了刘晗的面前,在看了一眼他,又看了一眼这做的面团,不由道:“不错,光团的光泽度十分完美,仅凭你这个年纪就能做到这一点,就十分不错了.”

“多谢夸奖!”

而后,平川宁次又用手捏了捏面团,最后点了点头道:“面团的柔软程度十分合适,很好你通过了!明天早上9点整,记得准时来参加正式赛.”

刘晗点了点头,本来对他就没有什么难度的预赛考核就这样通过了......也不能说是没有难度,只能说恰好是碰到了刘晗最拿手领域而已,毕竟在副本的那几日的努力可不是…白费的.

而在继刘晗之后,得到平川宁次高度赞赏的人是女木岛冬辅,不过在面对他人的夸赞的时候,女木岛脸上依旧是没有任何的变化.

在通过了预赛后,刘晗和榊凉子以及嬂嬂嬂嬒三人3也返回了酒店这边,只需要等待明天早上的正式赛开始就行了.

让刘晗唯一有些担心的是,这次大赛的主题的问题.

如果不能抽选到那个…主题的话,那就真的只有拿出背包里的稀有食材才能拿下冠军吧.

但那是刘晗不想做的事情,毕竟这种公开的还进行直逼的大赛,如果拿出了这种诡异的食材,必定会被“查水表”

第一百五十五章：准备

当天晚上,也就是比赛开始的当天,凌晨......过了12点,那么也就是周一,也就是副本刷新的时间.

刘晗为了做好充足的准备,所以点开了上次通过的“二星2普通”

副本,“捕获河豚鲸”

这个任务,随后开始准备进行“扫荡”

上次通过的副本他至今为止就“扫荡”

过一次,除了........这个副本的最珍惜食材河豚鲸之外,在这副本中遇到的好一些食材都没有出现过.

譬如,恶魔大蛇,蝶蝙蝠,脆脆蘑菇等等....

很显然,如果能得到这些食材,那么在今天的比赛中,也有更多的选择,当然河豚鲸这种特殊的食材,他是不到万不得已的时候不会使用,其他的一些不是特别惊人的食材,倒是可以偷偷的使用.

而后,刘晗开始进行副本的扫荡功能,开始就对“捕获河豚鲸”

这个副本任务进行扫荡.

第一次扫荡,除了........基础的寿命,金钱以及积分奖励外,居然没有掉落任何食材.

这让刘晗不禁暗暗郁闷,自己的欧洲运用光了而后,又进行第二次扫荡,不过这次终于掉落了食材.

【扫荡成功,获得基础寿命奖励30天,获得系统积分200,金钱120,获得食材‘蝶蝙蝠’.

】蝶蝙蝠这个食材,是刘晗比较喜欢的一个食材,不但自身的肉能够食用,而且它的翅膀在碾碎过后就是...天然的香辛料,放到这个世界那就是独一无二的存在.

而后刘晗又进行第三次的扫荡,事实证明他的欧洲运还在:,第三次扫荡又出现了一个食材“脆脆蘑菇”

脆脆蘑菇和刚才的蝶蝙蝠一样,这种食材比起河豚鲸这种会发光的食材比起来就显得低调多了......就算拿在面前仔细看,也看不出有什么特别的地方,只有吃的之后才能感受到它们的美味.

所以比起河豚鲸这种特殊中的特殊食材而言,蝶蝙蝠和脆脆蘑菇这种食材更适合的用到“面点料理大赛”

这种人多的比赛上,就算当场使用了也不会引起别人的怀疑.

副本扫荡成功之后,刘晗在思索了一番之后,还是决定在做一些准备......他直接将才扫荡得到的食材蝶蝙蝠拿了出来,然后只取了其翅膀,就在其屋内将其碾碎,做成了简易的“蝶蝙蝠香料”

虽然没有添加任何东西,但这捏碎了的蝶蝙蝠翅膀,却散发着独特香辛料的味道.

刘晗小心的将其放入到了一个专门用来盛放香辛料的瓶子中.

至于蝶蝙蝠的肉现在拿着也没用了,回归垃圾桶.

毕竟蝶这个食材,主要的就是...它身上的翅膀做成的香辛料而已.

做好了这些............准备之后,刘晗这才安心的在睡懒觉榊凉子和嬂嬂嬂嬒.

在酒店里吃了个早饭之后,这才个车朝着今天比赛的地点而去.

比赛开始的时间是9而刘晗等三人来到比赛的地方“旭川大广场”