一个人，打翻食戟世界！ 第181章

“这道料理是把平常的鳗鱼烤制之后，切成小段放在饭上。”

“第1碗可以直接吃，第2碗的话最好加上葱和海苔这样的特殊涂料，芥末当然也可以。”

“第3碗我推荐你们拌上汤汁或者煎茶泡着吃。”

“不同的吃法有着不同的美味，我所提及的只是三种，你们可以想出更多神秘莫测的方式来让自己享受到美食的~愉悦。”

“一道鳗鱼饭可以平常的吃法，也可以变成烩饭。”

众人都异常惊讶，这样的吃法闻所未闻，一到卖鱼料里却可以吃出好几种风味，而且这个年轻人似乎-博采众家所长。

“这顿鳗鱼饭是我受到了整个宿舍里面所有人的启发，把他们所使用的种种优秀的料理都夹杂其中，算是我最极致的创作，当然也离不开大家的努力。”

极星寮其他的宿舍成员这一刻都有些震动，他们平常都是在一起做菜的，每个人所擅长的厨艺都各有不同，没有人是10项全能的，或许除了这个林小凡之外。

然而这香料里却博采众家之长，也让大家瞬间来了，精神最前面的人已经开始品尝着。

这个评审直接吃了鳗鱼饭，那一个人就办上了酱汁，最后一个的确按照着一色慧的说法，等着最后的会犯进行品尝。

每一次品尝都让他们仿佛瞬间的感受到更多极致美味的，特别沉浸在这种无尽味道的变化当中。

一般的料理美食大多只有一种味道，就算是多种味道不断的融合在一起，但至少这种美食都有一个极限，但这种多端组合的方式却让这整道美食有所生活。

“不可能在这美食当中有一种特殊的味道，竟将多种的味道都能融合在一起，究竟是什么材料？”

查尔梅惊讶询问。

“呵呵，是大蒜。”

众人又是各自惊叹着大蒜和一般的食材虽然具有着特殊的关联影响，但绝不是随意使用的。

大蒜是一种非常特殊的材料，一般不能直接当饭吃，作为调料却非常的特别甚至神奇的有着一些特殊用处。

本身大蒜便具有着各种效果比如说杀菌。

但是这种东西由于味道太过刺激，当然是做不成最合适的食材，而且因为温度各种烹调的方式，大蒜也会有不同的变化，味道的不同等等。

“可是大蒜这种东西需要特殊的烹调，火候太多太少，都会影响大蒜所散发出来的味道，而且对于人的口腔有着相当强的影响，作用，在这样的比拼当中，如果太过突出，这种辛辣的味道会失去本真。”

在场的这些学生们都知道这一切的答案，甚至大家都明白，这是一种非常特殊的食材，但绝对不能让大蒜的味道占据主动。

否则这原本的味道就会受到更多的影响，就算是最为惊人的厨师，最为高等级的菜品，也只会做出最为混乱的料理，得不偿失，问题极大。

“关于这件事情就要通过鳗鱼的变化来进行，弥补了我使用了关西风格的料理方式。没有鳗鱼蒸煮的过程，原本蒸煮的话会让鳗鱼的肉质变得更加软嫩，比如说卖鱼体内的脂肪融化就起到这种效果，而我只是直接使用蒲烧的方式，突出了这种香气。”

“看似简单，却要将所有的一切达成完美，而且大蒜我也在其中启用了一种类似于烧烤的方式，让原本的辛辣味道降低很多，才能在这道美食里面发挥效果。”

众人越听越是惊叹，果真任何一部分只要无法完全考虑到就一定会失败。

“这只是在鳗鱼其中蕴含的简单的大蒜味道，去除了鳗鱼本身的一些鱼类的腥味儿，提升效果。”

“然后我又用大蒜和鳗鱼干进行了炒制，中途使用的油是橄榄油。”

“等同于多种食材不断使用，最后达到完美境界，这是不断学习提升之后的人才能拥有的，可不是一两天能够学到，并非是我在自夸，而是我很感谢，都一直走来的那些同伴们，他们给了我很多的启迪，才能让我达到今天的位置。”

一色慧这样的一番发言引起所有人的震动，的确一个人把自己的厨艺已经利用到现在这种程度，似乎一切都在他的掌握之中，说不上绝对的完美，但至少足够惊人。

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众人鼓起掌来，一个人能够将各种优秀的食材以及料理方式融会贯通，结合一体，具有如此惊人的学习能力和天赋，这本身就强到可怕的境地。

“一色学长，厉害啊。”

周围的人呼喊着，对于对方的表现大家都非常的敬佩，不过也有更多的人期待着林小凡的表现，对方已经通过各种味觉料理的融合达到了非常惊人的程度，所有的评判都觉得无限满足。

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可是这还远远不够，接下来的东西才是核心，林小凡所做的菜肴已经被端了上去，令他们惊讶的是这一团糊糊的东西好像就是新的美食。

当然这是在远处看来，其实这道菜已经是非常分明的了，虽然有着一些深色的酱汁浓稠挂在了那些特殊的鳗鱼丝上，但实际上各种味道又在其中酝酿，空气之中弥漫着一阵阵的香气。

“这是一道中华的特色料理，叫做酱烧鳗鱼。这道菜肴原本名字叫做响油鳝糊，鳝鱼鳗鱼基本等同于一种鱼类，区分不同而已。原来的菜式是将鳗鱼丝加入调料爆炒而成，可以充分发挥善于肉的鲜美，而且香味浓郁，开胃健身。”

“菜品可以达到油润，但是不油腻的境界新鲜可口，颜色的确诱人，不过我经过了新的改造。”

“对方可以让鳗鱼发挥出多种的吃法。”

“请品尝。”

林小凡说完的时候，几位评审已经迫不及待了，将这东西放到嘴中，他们感受到跳动的力量在嘴里不断的变化着，原本鳗鱼的肉质是很紧实的，又带着更多的鲜美，一般是用来烤或者用来炒制。

都是使用更高的温度来进行烹调，极少会让着鳗鱼使用那种比较柔和的烹饪方式。

可是当他们吃的时候，原本好像炒制的鳗鱼却突然变得鲜活而更加的嫩滑。儿.

第179章 黑糖醋里脊

因为评审对事一眼都觉得惊奇，因为这种口感感觉完全的不同和刚刚是不同的两个境界。

在口感方面不许没有善于原本的那种紧致的口感，却多了更多新奇变化的独特之处，让所有的评审都觉得很意外，他们不知道这种鳗鱼又是如何烹调出来的。

值得好奇，他们再次开始品尝酱汁的味道，完美无缺。

这是一种非常醇厚的酱汁，就仿佛经过了几十年的烹调腌制，像是一般的酱汁，自然是需要更加的醇厚才能发挥效果。

在这道菜之中也是如此，这种深色的酱汁就好像进行了无数的孕育，一般就是那种深水之中的鱼类的感觉，千百年的传承凝聚其中。

而这种酱汁的来源却也让几位评“四二零”审犯了愁，他们无论如何去品尝，似乎都找不到一个答案，总觉得这种东西表面和内里总是完全不同的。

“很奇怪的味道，虽然口感上和平常的鳗鱼完全不同，但实际上又能给人一种新奇，最特殊的是这种味道实在是太特别了，这种味道深邃，可怕，将鳗鱼原本的香味完全的释放出来。”

“从没尝过如此特殊的鳗鱼料理，分明只是普普通通进行了一番炒制，却能够达到这难以想象精髓奥妙的地步。”

“这究竟是怎么做的？林小凡先生，我自认为刚才的鳗鱼饭已经非常的好吃了，各种口感融合，但是这道菜似乎只有鳗鱼的味道，可是却是平常鳗鱼的三倍不止。”

换句话说，这道菜里面的鳗鱼口味重了很多很多，就算是随便的，一根鳗鱼丝都好像吃了整条鳗鱼的浓缩口感。

“各位评审肯定是想到了刚刚我在做的鳗鱼汤和鳗鱼肉片。”

“两者都被我在高汤之中不断熬煮，通过这种不断的熬煮方式，让所有鳗鱼的味道都释放出来，而在真正进行炒制之前，我将熬煮出来的东西进行了冷冻。”

“冷冻的同时加入了我所需要的调料，一般的酱汁，还有盐以及其他的一些要用到的调味品。”

“被冰冻之后的鳗鱼汤是一切的精华，加上调料的配比取代了原本需要用到的淀粉水等等。”

“这样一来，通过这种特殊的方式，我做出了最美妙的酱汁，在炒制的时候才能让这味道多倍的激发。”

众人恍然大悟，他们在刚刚的确看到了林小凡烹调其他的鳝鱼部分，却的确没有看到那些东西的运用。

那所有的东西都在高汤之中被完完全全地煮化了。

“所以我才能成倍的激发出鳗鱼本身的味道。”

众人恍然大悟，这个时候到了平静的时间，因为平时仔细的想了想胜利者，当然还是林小凡一个人，将鳗鱼的味道激发出了平常的三倍。

这是一种极尽变化的东西，同样主题是鳗鱼料理，但是一色慧在做出鳗鱼料理的时候，融合了太多不同的流派。

同样还有其他的食材在不断抢去鳗鱼本身的味道，让大家吃过了这最极致的融合，无数鳗鱼滋味儿的酱汁鳗鱼丝之后就已经忘却其他的东西了。

这场比赛似乎毫无悬念运用普普通通的菜式胜利，这才是林小凡的能耐，当然接下来又是另外一番特别的比拼，这一次的主题可是绿茶到现在为止，大家始终没有看过林小凡的动作。

自始至终林小凡什么都没有做过，没有任何的绿茶料理，好像也没有任何其他的变化。

开朗乐观，外向的久我照纪终于站出来，这个年轻人一直以来的目标是传说中的司瑛士。

对于那个男人，他有着很深的挑战之心。

当然有信心是一回事，两人之间也的确是有着相当的差距的，能否胜利更是很难想象。

而且这年轻人更是格外的在意中华料理，他曾经做过很多类似的料理，并且一直在研究着，总是认为极致的中华料理才是最强的，最近一段时间他也在黑麒麟之中领悟了很多。

将中华料理开发到另一个极限的李小凡，更是让他有着最深最深的印象。

“林小凡先生希望这一次的挑战可以让你满意0 .........”

“我专攻中华的四川料理，但我在这个地方也学习了很多，所以今天我要把这一切拿出来，原本我以为司瑛士是我的最终目标，现在看来您才是。”

“看来我需要稍微荣幸一些，当然我也就不多说了。”

没想到两人在对比之前，竟然还多了这样的一番对话。

“这是我的料理——黑糖醋里脊，各位评审，请品尝。”

他端上来一盒很特别的东西，是仿佛在锡纸之中包裹着的。

里面有着一部分绿茶在烹制的时候散发出难以想象的幽香，但是特别的茶香光是此等烹饪方式便很特别，这是强行使用烹制的方式来提升茶原本的味道。

绿茶的味道在其中不断的飘散着，比想象的倒是快了不少，毕竟这是一种悠悠的茶香，当然是能够达到一个新境界的。

里脊肉在里面也占满了所有的酱汁味道惊人，当凭什么将这里肌肉放在口中的时候，感觉到极致的柔软的特性。

本身这道菜使用了黑糖，而且是酸甜口的一道美食，这时候里脊肉却柔嫩顺滑到极致，各种味道直接渗入到了肉的里面。

“完完全全就像是艺术品一样，1.8竟然可以把味道完全渗透到这些肉里，真难想象。”

“不止如此，所有的味道完全融合，其中黑糖的风味儿更是特别。”

“原本只是普通的一道美食，加上可以简化到这种境界，虽然颜色很深，但是吃在嘴里没有任何多余的更深刻的味道，反倒能够感受到肉本身的甜美。”

“我只能说非常的厉害，这道菜能够达到这种境界自然是很不同凡响的，如果非要和其他的东西相比，或许这可能也算是某种类似于牛排的东西，但实际上味道又远超一般的牛排。”

凭什么都觉得惊奇，竟然可以把菜做到这个程度，也是一种极大的进步，欢呼一浪接一浪，这就是真正的对决，最高等级的美食比拼。.

第180章 神奇的茶

久我照纪一样是拥有天才厨师力量的存在，他年轻，但是基辅经理在他的人生当中挑战和超越并存。

“真是美好的味道，没想到可以把美食做到如此的境界，但是在这其中绿茶的味道却又如此明显。”

“各种味道都可以在其中尽善尽美不断交织，不愧是真正的创造，很厉害，现在让我们品尝一下林小凡先生的料理。”

那些所有的评委都看向林小凡。

林小凡两手空空。

“我的料理这就端上来了，刚刚花费了四分钟，这一次花费了5分钟，当然时间还是不错的。”

“请诸位稍等。”

林小凡回到了自己的工作台附近，大家都觉得惊奇无语。

这位天才无敌的厨师就这么静静的坐在自己那里，就好像根本不在意在场所有人的一切。

几位评审这时候有些无奈了，他们怎么不能推辞，时间已经过去了两分钟，对09方还是一直没有动态，他前面没有任何的厨具。

不管是锅还是刀，又或者是其他的东西都没有使用过，那就好像无所谓似的。

这并不像是一个厨师。