作者：移动的小豆芽
“你们三人应该可以做得很好了，我感觉你们对于味道的长空，对于厨艺料理的掌握都不错。”
“应该都能晋级吧，不过如果只是你们的话，这场比赛就太无聊了，我已经看到了很多足够优秀的人。”
林小凡朝着旁边一个方向走过去，这是另一间酒楼的总厨。
这是个小胡子，他所在的叫做龙凤酒楼。
似乎名字和海鲜王的那间龙凤酒楼很像，但其实这两个龙凤都是在这南方举足轻重的存在。
两个龙风酒楼做的料理各不相同，有着不同的侧重点。
这个小胡子正是龙凤酒楼的总厨，看他正在仔细斟酌的模样，也是想要做出三道料理，不过他的料理材料是海参。
他处理产生的方式也是很特别的，拿着一把很小的竹刀在那里滑来滑去，他是害怕使用一些金属制品会影响海参本身的味道。
如果只是一般的厨师使用平常的刀具来处理海参，并没有什么不妥之处。
小胡子厨师使用竹刀处理着海参，轻轻的切开，让海参变成了一些很细小的部分。
他所做的就是很简单很常见的葱烧海参，这道菜起源于鲁菜。
而鲁菜就算是几乎所有菜系最早的存在，甚至可以说是鼻祖一般。
鲁菜是一种真正的发源出来的东西，在其中又进行了各种延伸。
葱烧海参一般需要将海参泡发之后放在锅里面煮，然后又要放到常温。
处理海参就是一个非常细致的工作，不过，对于他们这种非常优秀的做海鲜的厨师来说，土里海参没有半点问题。
然后就是制作里面的葱。
葱烧海参里面的葱也是非常具有味道的东西，不只是提味，还能提供更多的口感的渗透，这些葱段由于得到了海参里面的调料的味道，再加上海参精华的注入，让这些葱都非常的好吃0 .........
一般这种大葱会切成5厘米的长段。
然后倒入熟猪油，烧到八成热的时候就下入葱段，将所有的葱炸出金黄色。
这个时候的葱甚至带着些许脆爽的口感，但其实葱并不是这么简单的吃，然后要调制各种料汁，需要加入绍兴酒，姜汁，酱油，白糖，味精等等。
最重要的是其中的鸡汤其中另外的鲜美滋味。
这个时候就有着两种做法，一种是类似于清蒸的手段。
将葱段放在这种调出来的料，汁当中上锅去蒸，蒸熟了之后再混入海参下锅去微火炒制。
这其中再加入其他的调味品，就成为了非常美味的葱烧海参，这是其中的一种做法。
另外一种做法就更显得奇特了，其实就是直接去炒各种食材都放在一起不断的发挥味道，而葱段也在这个过程当中吸收更多的汤汁鲜美。
无论什么样的做法都是从最一开始的葱烧海参延伸出来的，但味道都是极致，尤其是那种非常新鲜的海参，里面也会带着相当特别的味道。
海参会带着一种类似于弹性的口感，再加上海参，虽然本身没有什么滋味，但调味之后那种种精华的渗透更让人喜欢吃这道菜。
小胡子厨师就使用自己的厨艺做着葱烧1.8海参，另外的两道菜都难以掩盖这道菜的美妙之处，因为葱烧海参的滋味就好像在成倍的增长。
空气之中弥漫着一种香气，简简单单洒脱无比，完全的渗透在这附近，这种香气好像真的很美丽。
“不错呀，这道葱烧海参果然滋味十足，其实光是这一道菜就有资格问鼎冠军大赛。”
这是林小凡所说的，他的话语算不得是真理，但绝对很是有用。
“林小凡先生，究竟谁要参加到决赛当中，其实是评判来进行判断的。”
“其实我可以告诉你们究竟谁会进去，比如说这个小胡子厨师那边的三个美少女的组合以及另外的两个年轻人都有资格，再加上我和海鲜王，这就已经是6个了。”.
第250章 确定决赛人员
“林小凡先生，这都已经是6个人了，如果再继续去找其他的人，就超出了决赛的人数。”
“您的判断是否是准确的呢？”
对方也只是小心翼翼的说一句，生怕你惹怒了眼前的这位大人。
这个叫做林小凡的男人说起来已经是黑麒麟的王者，更是这里所有人甚至都带着些许畏惧的存在。
“你们无法做出最正常的最有效的判断。”
“这样吧，我来做这个裁判员决定究竟谁有资格得到的些新的东西。”
那个人立刻去了裁判席附近说了说，这个叫做林小凡的男人拥有一些更惊人无敌的东西。
这些人正在判断着。
“放心吧，我黑麒麟也会绝对公正，这里参赛的基本都是你们光明料理界的人。”
“对我来说我会公正的判决，而在这之后你们也会品尝一下那些东西，看看究竟他们是否真的有资格进入决赛，多几个人不是让决赛更加好看吗？”
林小凡这话一说，周围的人甚至都欢呼起来，这些观众早就来这里看着了，他们希望看到更多美09食和更多激烈的比赛。
而在这个晋级赛当中，很多有能耐的人或许发挥不好，或许因为其他的原因未曾晋级。
但却不代表他们是弱者，而且还有这么多新鲜血液的加入。
天知道在决赛当中还会有什么惊人表现，那便是另一回事了，所以观众们倒是很喜欢这样的提议。
看到观众们都如此兴奋，整个组委会想了想也就同意了，这样的安排让林小凡来作为最高等级的裁判。
林小凡就在这里转起来，除了这个小胡子厨师旁边的一位厨师也不错，据说他是南方国际酒店的大厨。
这是个光头厨师长，看起来挺胖的，身上有着很明显的一种特殊气质，就好像是那些经常在国外行走的流浪厨师一样。
这个人仿佛一直在流浪，更因为流浪他可以学更多的东西，经历更多的东西。
正因为他不断的在一些国外的地方行走流浪，所以学到了更多东西，尤其是那种国外的各种处理食材的办法。
南方国际酒店本来就要接待很多的外国客人。
外国客人的出现，就让这国际酒店里面的料理风格趋近于多元化。
里面会出现各种特殊的料理方式。
各种味道，各种不同的方式，这些东西当然都会很好很好，正因为有着各种方式才让这里的料理呈现了一种不同寻常。
这个光头厨师长一直在不断的切菜，使用的都是西方的料理形式。
光头厨师长正在处理着自己的特殊食材，也就是螃蟹。
螃蟹应该是相当普通的了，这种东西长得凶恶，甚至在活着的时候也是非常凶残的动物。
而且第1个吃螃蟹的人必然有着惊人的勇气，带这一种分名是很明显的大海气息，其中蟹黄更是一种鲜美滋味儿的代理。
很多人吃螃蟹就是为了吃蟹黄，海蟹和河蟹又有不同之处。
蟹黄的鲜美就不说了，海蟹主要是吃其中的蟹肉，各种滋味，各种美好都在其中。
河蟹主要是为了追求其中的鲜美滋味，而河蟹当中有以大闸蟹是最为重要特别的存在。
这个光头厨师长现在所制作的正是大闸蟹。
大闸蟹是河蟹的一种，以香味儿的滋味儿著称，而且在所有的河蟹当中，各种河蟹相对来说更大一些。
其中最有名的便是出自于某个特别区域的大闸蟹。
这种大闸蟹以湖之名命名。
整体的大闸蟹都是青背白肚，金爪黄毛，个体强壮。
烹制完成之后，甚至都是一种橘红色口味，带着一种鲜甜。
尤其是这种大闸蟹的蟹黄，简直是绝顶的真香美味。
所以这种大闸蟹一直以来都是那些追求美食之人最极致的想法，隔着个光头厨师长更是不断摆弄着自己眼前的大闸蟹，一次又一次将这大闸蟹清理干净，然后直接上锅蒸，接下来他就在调配着自己所要用的各种料汁。
这种东西相当的鲜美，直接吃的话也不会有什么问题，但是料汁也是一定要用的，因为螃蟹肉属于一种非常寒性的食物。
在蒸制螃蟹的时候，他就已经加入了一些黄酒，淡淡的酒香弥漫其中可以让螃蟹肉更加的鲜嫩，还能够减轻一些螃蟹肉的寒性。
本身这黄酒也有着去腥解腻的效果，所以更加的有用。
除了这种酒之外，螃蟹的蘸汁也要进行一些处理。
这种蘸汁就有很多种调配组合了，不过最简单的就是黄酒姜末加上酱油，芝麻油，香醋，白糖等等调到一起。
至于吃螃蟹的人会不会使用这种东西，那就是见仁见智的，但一般这种调料都是为了能够突出螃蟹的味道，然后还要剪滴螃蟹所带来的那种寒性。
这人非常仔细的处理着，他和旁边的小胡子厨师又不一样，这个人一旦做菜就是完全沉浸在自己的世界当中，非常的450仔细认真，毫无任何其他的反应可言。
这也算是一种绝对的专注吧，每个人都可以走在自己的路上，都可以有专注认真的心，而这人好像做的就很好，他根本不受到外界的各种声音影响。
不管是准备料汁还是烹制螃蟹，又或者是其他所有的事情，他都仔细小心认真，根本没有什么东西影响他，也根本没有任何其他的东西让他分心。
很快他的螃蟹就已经拿得出来，金黄色的蟹黄都被他整齐的马放在旁边，那些螃蟹肉却被他切碎了，虽然这种吃法失去了一些自己的手动的美妙效果，但实际上味道也是绝佳。
这并不影响他在这其中不断散发美味的所有一切。
他将这些东西整齐的摆放在盘子当中，种种鲜美的滋味儿都在那里，似乎他为这件事情早已经准备了许久。
空气之中弥漫的都是螃蟹的香气，再加上调料的味道，这当然会成为非常极致的料理，为了追求于此，他肯定进行了很多准备。
终于都到了上蔡的时候，林小凡点点头，这人其实已经通过了考验。
别的不说，他对于料理的那种绝对细致就已经征服了林小凡，看来这除世界里面总有一些高人。.
第251章 最后决赛
林小凡转了一圈，也只有光头厨师和小胡子有这个资格参与决赛，剩下的便是三个少女的组合以及两个年轻人。
当他确定这几个人的时候，那些裁判们也同意了林小凡的选择。
这些人很清楚的知道，林小凡的判断很正确，这几个组合做出来的料理都极其惊人。
不管是味道造型还是在其中的创意，每个人都有，每个人都做得不错。
这几个人真正能够进入决赛当中，再加上一直就存在着林小凡和海鲜王等等七方势力。
听到将有7个团体，7个势力进入决赛，这些观众们都沸腾了，他们欢呼雀跃。
“终于能够看到一场新的比赛了，这么多人在决赛当中，他们每一个人都会做出相应的菜肴，真让人期待。”
“是的，我很是想见到那些东西了，我早就迫不及待了，赶快来吧，让我看看决赛究竟比拼的是什么。”
大家无比的兴奋，他们正在等待着决赛到来，而现在的西方的势力各自找了一个房间，静静的休息着。
林小凡没有和他们进行接触，只是在想着接下来的事。
很显然这主办方也没有想到竟反而会有7个存在参与决赛，但他们也并不慌乱。
这个时候他们只是在想着所谓的题材，虽然没有什么暗箱操作故意而为，但是这些题材很是重要，要突出一个厨师真正的能耐才行。
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