作者：月叶明
第175章 两组的获胜
这次联队食戟对食材和厨具没有做任何限制，选手可以使用会场提供的食材和厨具，也可以自备。每一轮对决的烹饪时间限制在三个小时内，此刻时间已经过去一个半小时，几人的料理都已经是半成品状态。
特别是第一组的久我照纪和白津树利夫两人，他们烹饪的鳗鱼料理已经发出了诱人的香味，只差最后的烹饪工作即可完成。
烹饪时间过去了一半后，作为这次联队食戟的评审才缓缓入场，能摆出这么大的架子，可见这三人的来头不小。
这次的评审员便是国际上享有盛誉的WGO。并且这三人童雨在“实地研习”的时候还有过一面之缘……
一等执行官安妮、二等执行官夏鲁姆和伊斯特华路。此三位执行官当初在角崎泷餐厅评级的时候担任过审查员，现在又出现在这次联队食戟上。
WGO执行官的出现，让现场的观众们都为之惊讶了起来，要知道眼前这三位的一句话，就可以决定一家餐厅的生死。
“WGO，就是那个国际美食组织吗？真厉害，我还是第一次见到啊。”
“专程跑到日本来担任食戟的审查员？”
“我听说他们对美食的要求很严格啊。”
安妮入场的通道口的一旁就是童雨等选手休息的地方，所以安妮走出来的时候一眼就看到了童雨。
不过安妮的目光只是在童雨身上停留了片刻就转向别处，大步向前地来到了烹饪场地的中间位置。
由于现场观战人员蓟政权的支持者偏多，时不时地会传来“中枢美食机关必胜”、“狠狠教训反叛者”之类的话。
三位执行官在来这里之前已经听闻了一些事情，怎么还不知道现场是个什么情况。
于是，安妮便开口对现场所有人，道：“诸位请安静，请不要继续发出这种干扰选手的言论了。我们也不会因为你们的言论更偏袒任何一方，而做出违背本意的决定々???
“说得对，我们审查的基准毕竟是在菜品上……”
“我们向神明和教典发誓，今天的裁定是绝对公平的。所以请各位选手尽情发挥自己的实力吧。”
三位执行官这样说话后，现场也变得安静了许多。那些被蓟政权洗脑只会发出倒彩声学员们，也暂时消停了下来。
大概过了十多分钟，三组成员里最先完成的人居然是现任第八席的白津树利夫。
“我完成了，好了诸位审查员请试吃吧。”白津树利夫说着便端着他完成的料理朝着评审台的方向走去。
川岛丽见此拿起话筒激动主持，道：“来了来了，先攻的一方是白津树利夫，经过他双手烹饪而出的意大利流派的鳗鱼菜品，究竟是怎么样的一道菜呢？”
当白津树利夫将三道料理送到三个评审面前，众人这才看清楚那是一道怎么样的菜品。
只见切成长块状的鳗鱼肉上被淋上了红色的番茄汁，在旁边还有两块用玉米碎熬成粥后再烤炙成固体的配菜。
这道料理仅仅只是看一样就觉得很有食欲，这厚实的鳗鱼肉搭配淋在上面的鲜红番茄汁，实在是太诱人。
而且用来制作的番茄汁的番茄，是选用的圣马扎诺番茄，不但让酱汁醇厚香味也更加浓郁，所以这一端上来就能闻到强烈的番茄的香味。
“请用吧，这是我做的意式炖鳗鱼番茄汁！”白津树利夫一脸优雅地说出了这道料理的名字。
殊不知他这优雅的动作，配上他不尽人意的外表，看起来有几分滑稽。
“不仅只是漂亮而已，这紧致浓缩的番茄爽快感和鳗鱼的浓厚，不由得产生一种难以言喻的醇厚芳香。唔，这味道……”
“鳗鱼的鲜美和鱼脂一下子就涌上来，这是因为橄榄油和番茄风味将鳗鱼独特完全衬托了出来。”
“因为用到的是圣马扎诺番茄，所以水分较少，这样才能得以做出风味浓郁的番茄汁，利用数种香辛料的搭配，灵活凸显了鳗鱼独特的风味。”
“还有这表面烤炙的恰当好处，其中烹煮的粘糊玉米碎也非常的棒，轮搭配没有比这个更佳的了！”
“这道菜的关键点还是在于所有的材料都和鳗鱼紧密地联系在一起，将蒜香和大葱的甘甜凝缩在一起，在加上脱去番茄适当水分的工序……”
这样的菜品，即便是三位执行官也无法拒绝，甚至是让他们达到了“躁乱”和“高潮”的地步。
紧随其后，便是久我照纪的料理。
“那个谁……双下巴，做得十分不错啊。不过你只有这点实力的话，第八席的位置可不是你能够坐得稳的。”
白津树利夫做的菜品虽然华丽，但是他的长相却很丑陋、大嘴巴、双下巴、大鼻子，几乎所有难看地点都汇聚在他了身上，以至于让久我照纪都不知道他的名字。
“．「什么？”
白津树利夫猛然回头，发现久我照纪已经两三人份地料理送到了安妮等人的面前。
久我照纪做的并非什么特别的料理，一块烤炙的色泽诱人的鳗鱼在最上面，下方则是混合着粘稠酱汁的土豆、胡萝卜、青红椒等食材，最底部则是白米饭。
这样看来，久我照纪所做的就是一碗鳗鱼饭。
在和食中的鳗鱼饭，是把切成段的烤鳗鱼撒在饭上吃的菜品，第一碗是直接吃……第二碗加上葱或者是海苔、芥末等作料吃。
第三碗是伴上汤汁或者是煎茶等泡着吃，是能享受数种变换着吃的菜品。
“这…这是鳗鱼饭？为什么看像是起司烩饭啊？”
“怎么看都不是普通的鳗鱼饭。”
“烩饭，久我照纪擅长的是中华料理吧，难道说这道料理是……东”
这时，久我照纪笑着开口道：“没错，这道料理的名字就叫做‘鳗鱼盖浇饭’。”
盖浇饭，这是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭。
以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
“鳗鱼盖饭”和“鳗鱼盖浇饭”虽然只有仅一字之差，但却有着天然之别，味道上自然也有巨大的区别。
而且这道料理融入了久我照纪在漫画世界所学的部分精髓。
……
第176章 再遇劲敌凉子的“反杀”
“居然将鳗鱼做成了盖浇饭的形式，搭配其他食材吗？”
安妮看着眼前久我照纪做的料理微微思考片刻后，拿起筷子率先夹起米饭和鳗鱼缓缓送入嘴里。
夏鲁姆和伊斯特华路两人也是先从米饭搭配鳗鱼开始品尝。
鳗鱼的香味和米饭的香味，再配以少许粘稠的酱汁，在入嘴的一瞬间就能感受到到这强烈的美味。
“这种刺激性的辣味衍生出来的美味真是惊人，米饭和米饭的香味浑然一体！”
“起司的浓郁食感散发了鲜明的香气，从而让鳗鱼的美味一起爆发了让出来。”
“躲在背地里，将两者紧密联系起来的这股辣味是辣椒吗？不过这个辣椒的似乎有些特别……”
当听到这里久我照纪笑着，道：“石柱朝天红，我选用的辣椒是来自天朝重庆当地的一种辣椒，这个辣椒比起普通辣椒而言，辣味更加独特，能充分凸显鳗鱼的鲜美味。所以当地人会经常把这种辣椒用来做剁椒鱼头、辣子鸡之类的料理，更是重庆火锅的灵魂之一……换而言之，我这道菜的灵感也来自当地的特色料理。”
众所周知，久我照纪擅长的料理流派是中华料理，特别是四川料理尤为擅长。
而四川料理突出“麻辣”的特点207，而他现在将这一特点用到了现在这道菜品上。
“并且尤为重要的是，鳗鱼的烤炙方法我采用的是‘关西风的蒲烧’……”
关西风和关东的做法不一样，没有“蒸煮”的工序。通过蒸煮，鳗鱼的脂肪会融化，肉质会变得柔软，而蒲烧则是更为突出鳗鱼的脂肪香味……
“除了这叫‘石柱朝天红’的辣椒之外，青花椒的椒麻和香味也让鳗鱼的风味更上一层楼。”
“作为‘盖浇’部位配菜的土豆、胡萝卜是用咖喱慢火炖煮，美味全都浓缩在勾芡中，淋在米饭上，然后鳗鱼也吸收足了美味……这不管是风味还是食感都融为一体，简直是无与伦比的美味。”
“真是厉害，能将川菜的特点用到鳗鱼上，这也算是一个创新吧。两道料理的差距很明显，我想可以投票了。”
三个评审投票完全一致，集体认为久我照纪的料理更胜于白津树利夫。
白津树利夫一开始还不接受这个事实，直到亲口品尝了久我照纪做的料理后，他才明白了两人之间的差距。
不管是对食材的特性的把握、食材相互间的搭配、火候等，久我照纪都是胜过白津树利夫太多。
“审议结束，1ST第一组获胜者是……久我照纪！”
宣布的声音落下，观众席传来了各种声音，不过最高兴的当然是“反叛者联盟”的众人。
久我照纪，旗开得胜拿下第一局。
紧随其后，便是第三组幸平创真和纪之国宁宁的审查。
出身荞麦世家的纪之国宁宁制作出了口味清香淡雅的荞麦面，令人欲罢不能，即便是三位执行官吃了也忘乎所以。
最后这道荞麦面被安妮称赞为是“穿越时空的荞麦”。
这个称呼是对纪之国宁宁料理最大的肯定，不过由于她过于自信自幼学习得上等荞麦制作技能，忽略了寒冷场地使荞麦风味极难散发的不利因素，制作的荞麦风味远逊色于平时。
早就洞察了这一点的创真利用这个优势，做出了相应的改变，以“炒荞麦面”的形式最大限度保存了荞麦面温度和美味度，带给评审员最好的感受。
换而言之，创真考虑到了评审们食用时候的感受，更为食客去考虑，而纪之国宁宁只是将全部的重点放到料理的美味度上……
这固然没有错，但只能说她的“心”还不够完善。
第三组同样以“反叛者联盟”获胜而结束。
第一组、第三组都结束，众人的目光自然而然地聚集在还没有开始审查的第二组两人身上。
“这两人还没完成吗？这都快2个小时了吧。”
“不过也可以理解，羊肉这种食材需要大量食材去烹饪，不然很难去除羊肉的骚味。”
“等等，快看叶山亮已经完成了。”
众人看到叶山亮将用盖子盖上的料理送到三个评审的面前。
“请用吧。”叶山亮还是一如既往的冷酷风格，这样淡淡说道。
安妮等三人带着一丝期待将盖子解开，在解开的那一瞬间，一股香味朝着四周扩散快来。
似乎由于是盖子被盖住，美味全都压在了盘子里，这样打开后似乎是找到了喧泄口，一瞬间爆发了出来。
类似的手法叶山亮也不是第一次使用，这是他的拿手好戏。
不过重点并非香味，而是盖子之下的料理。
只见切成6厘米左右长短的羊排骨错落摆放在盘子里，在旁边配以一碗浓稠的酱汁。
“这是我做的‘印度坦度里烤羊排’按照当地习俗请直接用手拿起排骨吃，感受手抓的吮指的美味吧！”叶山亮对三位执行官说道。
“要直接用手抓着吃吗？虽然这有点不文雅，但既然是料理习俗，我们就尊重一下吧。”
“没错，毕竟是为了做出更明智的评断。”
叶山亮早就考虑到会用手吃这个过程，特意将羊排两端的骨头露了出来，让肉的部分聚集在中间位置。
这样一来，羊排的形状就有点像原始野人所吃的带骨头的烤肉一般。
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