作者：月叶明
“果然是这样，跟刚才叶山和幸平的料理一样，都是将汤汁、配菜什么地藏于内部了啊々???
“不过童雨这个料理更有趣，宛如是变魔术一样，金球还会自动地裂开。”
“诶，这不是《中华一番》上的开华锅巴吗？童雨也复刻漫画上的菜谱啊。”
“并不是完全的复刻，因为开华锅巴只是普通的锅巴料理，而这次的主题是‘咖喱’，所以肯定是做了改良。”
没错，正如观众席学员所议论的那样，童雨这一道料理改良于中华一番中“开华锅巴”这道料理。
这道料理是厨艺高超的贾雄大师的独家绝密料理，需要特别的道具和几个人合力才能完成。
不过童雨去粗取精，利用现代化器具将繁琐的步骤简化到了一个人也能完成。当然，改良的并非只是烹调过程，为了符合这次的主题“咖喱”，童雨在汤汁和配菜中也做了改动。
“这…这真是太震撼了，没想到在锅巴球里聚集了如此多的蒸汽，照理说，这么多的蒸汽聚集在内部，锅巴球在没有端上来之前就裂开了，为什么等到端上桌后才自动裂开啊？”香田茂之近不解问道。
对于这个问题，同样疑惑的还有叶山亮和创真。
他们两人做的料理虽说也是将美味包裹住了起来，但那仅仅也锁住了香味和部分热气而已。
而童雨的锅巴球锁住了大量的蒸汽不说，而且这锅巴球还是如此巨大，并且在裂开之前保存得非常完整，要做到这一点几乎是不可能的事情。
“这个问题等下解释，锅巴料理最美味的时刻就是汤汁配菜和锅巴结合的那一瞬间，过了时间就会少一分美味，所以趁现在品尝吧！”童雨提醒道。
夏芽这才重新坐回了位置，然后拿起筷子夹起一块浸泡在汤汁的锅巴缓缓放入嘴里。
锅巴放入嘴里咀嚼，立刻传来了嘎嘣的清脆声。
“唔？”
仅仅只是轻轻的咀嚼，就让夏芽等几人脸色微变。
锅巴搭配汤汁独有的味道，在汤汁还没有完全浸透锅巴之前放入嘴里是如此美味！
微甜而浓稠的汤汁带着丝滑，与香脆的锅巴，形成了一种完美的配合。
汤汁的基底是以鸡汤熬制，然后还有牛油的香味……这应该是在炸制锅巴的时候加入的吧？
金华火腿、草菇的香味更让鸡汤鲜美无比，香辛料的味道也完美地融入到锅巴和汤汁中。
等…等等，这特别的香味是？
“是圣罗勒，没想到童雨的料理中也加入了圣罗勒这一味香辛料啊。”夏芽大惊道。
听到这话，叶山亮顿时一惊，位于教职工席的汐见润也是愣住。
“你…你从哪里得到的圣罗勒？”叶山亮转过身来询问着童雨道。
圣罗勒这香辛料珍贵无比，在印度被誉为神草，在古印度的医学阿伦吠陀中，也是多种病症上所使用的药。因此圣罗勒在日本少见，新鲜的圣罗勒几乎没有。
目前整个远月只有汐见润的培育着少量的新鲜圣罗勒。叶山亮知道汐见润肯定不会将这种珍贵的食材给外人，所以才会那么惊讶地询问童雨这圣罗勒的从何而来。
童雨淡淡一笑，道：“你就当我运气好从食材商人那里买到的吧。”
叶山亮知道这是一句敷衍的话，也没有继续询问下去。
咔吧咔吧。
一时间，在评审台这边只听到五个评审咀嚼锅巴的声音。
许久之后，几个评审才从这美味中渐渐回神。
“这味道太妙了，锅巴的香味搭配汤汁的香味，在嘴里形成的味道真是妙不可言。”
“没错，锅巴的口感显然也考虑到了与汤汁的结合，并非只是单独的为了封锁里面的汤汁，防止美味流失而已。”
“．「这粘稠的汤汁被封锁在内部有一会儿，美味在一瞬间爆发出来，给人是十足的惊喜感！真是有趣又美味的料理。”
“哈，能在最后关头品尝这种料理，整个心情也变得舒畅。”
几个评审脸上都洋溢着喜悦之色，看得出来这料理让他们很开心。
“现在你能解释为什么锅巴球内部聚集了这么多蒸汽后，不会第一时间裂开的原因了吧？”香田茂之近放下筷子后马上询问着童雨。
童雨从烹调台将刚才所用到的铁球模具拿了过来，为众人解释了起来。
“为了各位更容易理解，我还是从锅巴球的制作开始吧……正如大家之前看到的那样，我是用这铁球模具做成的锅巴圆球。首先将米贴在铁球的半圆的铁球内侧，然后将两个合起来放在炤台上开大火一边转一边烤透。
烤的差不多后将铁球打开，形成了现在的锅巴球，然后再将整个圆形锅巴球放在已经加热好的油里炸，这样的话就能做出中间空心的锅巴球。不过汤汁、配菜这些都是在制作锅巴球之前就已经塞到了里面，所以才会有现在大家看到的效果。
这样一来又回到评审所提问的地方，如果直接把馅料倒进去的话那个球形锅巴一定会当场裂开。所以呢，球内的内侧必须先用抹油的牛肉将整个贴住。如此一来，在肉片的保护下锅巴球绝对不会有裂开的情况发生。而之所以在端上来的时候才裂开，是因为我在端上来之前就晃动过锅巴球……”
当童雨解释到这里，所有人也渐渐地明白过来勾。
原来如此，因为在烤锅巴球的时候内部聚集了大量的蒸汽和压力，随着摇晃锅巴球会加速内部气流的流动，从而冲破锅巴球内部的保护壁。
这个原理就像是在喝汽水之前，被使劲摇晃后打开会迸射的道理一样。
“还有一点，为什么要费那么多的功夫把馅料加在里？我记得没错的话，传统的锅巴料理是将馅料淋在锅巴上，这跟馅料在内部有什么区别吗？还是说，你是为了现场效果……”夏芽又说出了心中另外一个疑问。
童雨听后微微一笑，道：“这样做当然不是为了节目效果，当锅巴球内的压力越来越高，汤汁的味道会因此更加地渗透增加它的风味，而且在吃之前绝对不会凉掉。换而言之，因为所有美味都压缩在球内，没有一点的浪费，可以让美味度达到最高值。”
“原来如此，看似魔术一般的锅巴料理，却蕴含着这样的道理。”
“恩，这道料理简直就是美味的大爆炸，比起之前的几道料理都还要震撼人心。”
“那么开始评分吧。”
……
第96章 表明心意
19、19、19、19、19。
在五个评审面前的打分器上显现着童雨最终得分。
“童雨同学的分数出现了，是…是95分！”
佐佐木由爱看着五个评审员打分器上显示的分数，有些激动地宣布道：“如…如此一来他位居A组的第一名！”
五个评审都给了一样的分数，所以看一眼就知道童雨的总分是多少，都不用等系统公布。
虽然童雨拿下了最高分，但在某种意义上他的料理不足于叶山亮和幸平创真的料理。
为什么会这样说？
很简单，因为叶山和创真获得的五位评审打分，有一个满分选项。
童雨整体分数虽高，但却没有拿下满分。
事实上评审员集体扣掉一分的原因，是因为童雨菜谱的主要灵感是来自于《中华一番》。
尽管童雨做了改良，也改良得非常成功，但还是让评审员觉得缺少了一点“创新”。
不过这也是在评审员不知道童雨就是《中华一番》作者的情况下……
很快，在分数排名面板上也能看到童雨的名字跳到了第一位。
紧随其后便是榊凉子（94分），叶山亮（94）、黑木场凉（91503）、美作昴（93）、幸平创真（93）五人。
这下事情就变得很有趣了，并列在第二名的叶山亮和榊凉子倒没什么，他们可以稳稳地拿下决赛的名额。
除去前三名的三个名额，留给并列在第四名的三人，就只有一个名额。
那么这意味着“投票对决”，要从黑木场凉、美作昴、幸平创真三个人的中选出来。
这个排名一直持续到比赛结束，这下五个评审也开始头疼了。
秋季选拔赛这么多届，同分并列的情况偶尔倒是有一次，但三个人并列并且还是以93分的高分情况下，这绝对是头一次。
20分钟过去，却见五个评审员依旧是商讨无果，拿不定主意。
没办法，三人的料理都各有优点，味道也都是伯仲间的美味，三选一的确很难做出决定。
因为这件事情，B区不少的观众和参赛选手都跑了过来，围观这一情况。
“这…这A组是怎么回事，93分三人并列第四？”
新户绯沙子和薙切绘里奈一起赶到A会场，当看到电子银幕上排名情况的时候，顿时傻眼。
薙切绘里奈也因为这种情况吃了一惊，不过她很快恢复常色将目光落到获得95分，位居第一名的童雨名字上。
童雨能拿下第一名薙切绘里奈倒没觉得什么，反而让她惊讶的是榊凉子居然和叶山亮并列第二。
不止是薙切绘里奈，很多人在看到榊凉子拿下94的高分，也均是有些不可思议。
他们都在奇怪，榊凉子的实力突然变得这样强横了，还是说，之前她一直都在隐藏自己的实力？
93分，这放在B组足以进入前四，因为B组第三名就是绯沙子自己92分，第四名塔克米90分。
众人不禁一叹，这A组真是死亡之组。
“请…请五位评审在黑木场凉、美作昴、幸平创真三位选手选择一位进入决赛。虽…虽然这有点为难人，但…但还请评审员们早点商讨出结果。”佐佐木由爱提醒着五位评审员道。
“这种事情你催我们没用，这很难决定啊！”
“没错，三人的料理都非常优秀，弃掉谁都十分可惜。”
佐佐木由爱的提醒只是换来了几个评审更为焦急暴躁的回复。
本来就怯场胆小的佐佐木由爱，也被几个评审这样子吓得手舞足蹈。
观众们也等得心急，三位当事人更是焦躁不安。
特别是黑木场凉，在原地暴躁如雷，差点就冲到评审员的面前拎起他们衣领询问结果，好在薙切爱丽丝及时赶到，摘掉了他头上的头带，这才阻止了一场暴力的发生……
“这样商量下去根本不是办法，你们都有看好的选手。那就直接投票吧，一人一票选择你们各自认为好的一方，票数最多的一方就即晋级！”夏芽在这一刻展现了女强人的风范，斩钉截铁说道。
“我赞成夏芽的提议，我们五人的意见根本无法统一。”香田茂之近附议道。
“万一又出现同票的情况怎么办……”港坂卷人弱弱地说了一句。
“先投了再说，我先来！”
夏芽拿起桌子的话筒，走到了三位选手的面前，道：“我投黑木场凉的‘伊势虾法式咖喱’一票，他料理带给我美味感受在其他两道料理之上！”
有了夏芽这样开头，其他评审员也纷纷开始发话。
“我支持幸平创真的料理，他的蛋包饭朴素亲民、充满创意，同时味道也十分不错。主要是我在这道料理中感受到了他的心意……”
第二个开口说话的是五位评审中年纪最大的老赞助商，他说完还对幸平创真点了点头。
就在一旁的童雨听到这话，微微一怔。
感受到了心意？
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