美食：我在远月当漫画家 第87章

　　“那…那个，你先进来吧再说吧。”角崎泷脸颊依旧是带着红润地说道。

　　童雨点了点头，然后走进了餐厅。

　　进入之后童雨打量了餐厅的环境和布置，整个餐厅装修和布置都是按照西式风格来进行，不过在西式风格的基础上又加了西班牙餐厅格调。

　　总的来说，餐厅给人一种干净、上档次之感，让人很想坐下来点一道料理，享受美食带来的闲情一刻。

　　“这就是泷学姐的餐厅吗，果然很不错呢。”童雨在打量后点头道。

　　“还行吧，餐厅的设计是西班牙餐厅和西式餐厅的混搭风格。”

　　角崎泷这才能和童雨的目光对视，不过脸上却依旧带着一抹红晕：“你从远月赶过来应该还没吃午饭吧，我去厨房给你做点吃的。”

　　童雨都还没来得及说话，角崎泷已经转身小跑进了餐厅。

　　此刻躲在餐厅角落的餐厅一行员工们，见此一幕都是傻眼了。

　　他们本以为角崎泷会给这研习生冷板凳坐，但没想到却还亲自下厨做午餐！

　　“这…这还是泷主厨本人吗？居然会给一个实地研习的学生做午餐！”

　　“听两人的对话好像早就认识啊，刚才我还听到那叫童雨的学员叫主厨学姐了。”

　　“就算认识，以泷主厨的性格会亲自下厨做午餐？就算我们也只有偶尔才有这种待遇吧！”

　　几个员工又想到角崎泷特意换衣服的事情，已经意识到了什么，不由互相对视一眼异口同声道：“难道说泷主厨对着学生……”

　　不过这种事情他们却不敢妄自猜测，更不敢说出来，万一被角崎泷听到那就死定了！

　　童雨也察觉到了躲在角落餐厅员工们盯着他看的目光，在心里也猜到了可能是因为什么事情。他也没有放在心上，这种事情就当什么都不知道就好。

　　十多分钟后，角崎泷从厨房里端出了一道热气腾腾的料理送到了童雨的面前，道：“尝尝看吧，这是我准备用来评级的‘主菜’。”

　　“评级？泷学姐你餐厅这周进行星级的评定吗？”

　　角崎泷点了点头：“这件事等下再说，你先尝尝这道料理有什么需要改进的地方。”

　　童雨这才将目光落到眼前角崎泷做的料理上，只见这是一盘海鲜烩饭，在烩饭上还摆放着切成片的红肠，整道料理色泽鲜艳，香味十足。

　　仅从“色”和“香”来判定，这道料理无可挑剔。

　　“这是海鲜烩饭搭配红肠吗？”童雨道。

　　“没错，这道菜的名字暂定为‘西班牙红肠海鲜烩饭’，我在传统西班牙海鲜烩饭的基础上搭配了拉曼查地区的红肠。”角崎泷解释道。

　　西班牙菜在世界各大菜系中具有自己的特色，包含了贵族与民间、传统与现代的烹饪艺术加上特产的优质食材，使得西班牙菜在欧洲和世界各地占有重要的位置。

　　由于西班牙三面临海，内陆山峦起伏，气候多样。历史上屡受外族侵略，以及不同教义的影响，所以各地都有着独特的文化传统和特色，形成了菜品丰富、口味浓郁的特点。

　　而烩饭和红肠便是加泰罗尼亚和拉曼查两个地区比较有名的菜品，角崎泷将其结合在一道料理上呈现出来。

　　童雨拿起勺子将混合着虾仁、干贝等海鲜的米饭舀起，缓缓送入嘴里。

　　吃下去后只感觉有多种海鲜在舌头上跳跃着！

　　“好吃，海鲜的鲜美味和米饭干香味混合在一起，随着不断咀嚼美味逐渐融合，深深刺激着味觉！这红肠呢味道又如何。”

　　童雨说着又将一块红肠夹起送入嘴里，细细品尝后说道：“红肠的味道也十分不错，有嚼劲干香味十足，搭配海鲜烩饭也别有一番风味，只是……”

　　“只是什么？”角崎泷急忙问道。

　　“只是总感觉这道料理缺少了一187点什么，或者说红肠和海鲜烩饭搭配的方式不太对。”童雨说出了对这道料理的感受。

　　这时候诺美和另外两个员工也来到了童雨所在的桌子旁边，想听一听童雨对菜谱的意见。

　　“其实我也有这种感觉，但就是找不到好的办法解决。”角崎泷道。

　　童雨秉承着不浪费的原则，将角崎泷做的料理吃得一干二净，又喝了一大杯水后这才开口道：“泷学姐改良的话我倒是有不错的主意，不过在这之前我想知道关于‘餐厅评级’的事情。咦，你们干嘛这样看着我？”

　　“童…童雨同学，你吃饭一直都这么勇猛的吗？”

　　“额，这不是想节约时间嘛。”

　　童雨这才知道旁边这三位是惊叹于自己的食量和进食的速度。

　　角崎泷也不是第一次见童雨吃饭，知道他的食量非同常人，表现得比较淡定。

　　“我先给你介绍一下餐厅的员工吧，这位是‘泷?marillo’副厨师长梅西亚?????????幨??琥彤????诨??≦晧????

　　在角崎泷的介绍下，童雨对泷?marillo餐厅的众位员工有了初步的认识。

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第135章 改良

　　在角崎泷的介绍下，童雨对“泷?marillo”餐厅的几个员工有了初步的认识。

　　副厨师长梅西亚????????≦晧????????Ψ??褥?迥讥祣

　　服务员一共三名，其中服务领班是一名30多岁女性，叫沙希芝。

　　这便是泷?marill的全员阵容，因为餐厅评级将在五天后开始，这几天餐厅都是歇业状态，全体员工都在为评级做着准备。

　　“原来如此，我就说餐厅为何会处于歇业状态，是为了餐厅评级啊。”

　　童雨对餐厅评级并不是很了解，于是又问道：“泷学姐，那‘餐厅评级’不仅仅只是针对菜谱的评定吧。”

　　“是的，还有餐厅的环境、服务也会左右餐厅评级。”角崎泷道。

　　诺美又补充解释道：“不过因为我们是‘一星餐厅’的评定，餐厅的环境、服务只要过得去就行，最主要还是看主厨的实力和餐厅菜谱的味道。”

　　的确，一星级餐厅的环境、服务、规模也就那样，跟远月度假村这种五星级酒店比起来相差甚远，没必要要求太严格。

　　换而言之，当将评定的重点放在服务、规模、环境等方面上，而不是去注重菜谱的味道，这就意味着评级的星星数一定很高，至少是三星或者四星，甚至是五星餐厅的评定。

　　所以说，一星和二星餐厅的评级，重点还是在料理的味道上。

　　因此，现在泷?marill重点也在准备的料理上。

　　料理并非一道，而是以套餐的形式呈现。

　　前菜、汤、主菜、甜点，最低要求这就是这四道料理，也可以在这基础上“拓展”增加副菜、沙拉等菜品。

　　不过既然是以套餐的形式呈现，那么主菜的好坏显然就起到了至关重要的作用。

　　“所以说现在餐厅的环境、服务这些方面是没问题，现在需要解决的问题就在准备的料理套餐是吗？”童雨又问道。

　　“对，前菜和主菜是泷负责，千石负责汤料理，而我负责的是最后的甜点……”

　　随后童雨又从诺美的口中了解到这次评级的四道料理。

　　前菜，用到了西式料理中十分受人喜欢的鹅肝作为主食，而做成的一道料理“鹅肝配蓝莓苹果酱”。

　　汤，来自西班牙加泰罗尼亚地区当地有名的料理“西班牙香蒜汤”。

　　主菜，是刚才童雨已经品尝过的“西班牙红肠海鲜烩饭”。

　　最后的甜点则是西班牙代表性甜食“圣地亚哥蛋糕”。

　　这四道料理是泷?marill所有员工一起讨论确定下的菜谱，都是西班牙具有代表性的菜谱。

　　“泷学姐，如果可以的话也让我尝尝前菜、汤和甜点吧，品尝后我才能为你们找出料理中存在的不足之处，然后进行改良…々???

　　童雨这话说完，一旁的小泉千石终于忍不住出言道：“童雨，虽然你是泷学姐的学弟，但你这样大言不惭地说要品尝我们为评级准备的料理，还要进行改良，我只想问一下，你很精通西班牙菜品吗？”

　　角崎泷听到小泉千石这样说话，顿时有些不悦道：“千石，注意你说话的态度。”

　　“泷主厨，我只是实话实说，尽管这次餐厅评级成功率并不高，但还不至于让远月一个在校生对我们餐厅指手画脚。”小泉千石说完将头扭向一旁。

　　小泉千石，今年只有25岁，不过却拥有在各种餐厅工作了十年的经验，精通各类肉料理的处理，他是在泷?marill成立三个月后加入，一直负责餐厅的各类肉料理和海鲜食材的处理。

　　个人实力当然是没话说，也正是因为他具备实力，所以才看不惯童雨这种连校园都没走出雏鸟厨师，在加上他的性格和角崎泷一样是直来直去，有什么说什么，才会说出刚才的那一番话。

　　童雨听后却一点也不生气，他知道自己的实力并没有得到小泉千石以及餐厅其他人的认可，在这种情况下说要帮他们进行料理的改良，的确会引来其他人的不悦。

　　“好吧，我的确对西班牙料理不够了解，精通根本谈不上，只是略懂皮毛。不过，我的味觉异于常人，能很轻松找出料理中存在的缺陷，这样的能力还不足够帮你们进行改良吗？”童雨笑着说道。

　　这话说出，小泉千石等人都是一怔，唯有角崎泷十分淡定。

　　童雨拥有过人味觉这件事，角崎泷在之前“住宿研修”的时候童雨就在无意间提到过，一开始她也很惊讶，随后想到童雨能一个人创造出《中华一番》上这么多菜谱，也就释然了。

　　这也是角崎泷迷恋童雨的一个原因……明明拥有那么强大的天赋，完全可以独当一面地成为一方的名厨，但却选择进入远月学园，低调行事。

　　“诶，难…难道童雨君你也有‘神之舌’？”诺美看着童雨道。

　　“我的味觉天赋并不是‘神之舌’，但却是凌驾于‘神之舌’更强的味觉能力……口说无凭，我马上去厨房做一道料理，我想这道料理会给泷学姐启发才对。”童雨脸上带着笑意道。

　　小泉千石冷哼一声，显然是不相信童雨说的话：“如果你做的料理一塌糊涂，我可以认为你是在胡言乱语吗？”

　　“当然，如果我做的料理不能让诸位满意，你们可以直接判定我‘实地研习’失败，我也会马上离开这里。”

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　　就当童雨与泷?marill餐厅众人“针锋相对”的时候，窗户外一个黑影正将这一幕尽收眼底。

　　这乃是远月学园的“爪牙”，他主要负责监视这次实地研习的各个学员，防止学员和实地研习负责人进行py交易，确定是否靠真正实力留下了“眼见为实的成绩”。

　　“不愧是十杰之一、秋季选拔赛的冠军得主，一来餐厅就要立下马威吗？看这样子他今天之内就能留下‘成绩’吧。”

　　餐厅内的众人对于餐厅外面有远月派遣来的“爪牙”还并不知晓。

　　童雨进入厨房后也只花费了十来分钟就将他要做的料理完成，并送到了角崎泷、小泉千石等人的面前。

　　“这…这就是你做料理？”

　　“这…这不是香肠吗？”

　　只见在盘子里放着几个粗大的香肠，香肠的长度大概在8厘米，直径有2厘米，比普通的香肠而言大上了一倍有余。

　　由于香肠才从蒸笼里拿出来，表面还冒着热气，同时一股香味也钻进众人的鼻子里。

　　“原来如此，是因为品尝了刚才泷主厨的红肠，做出了香肠吗？”诺美看着眼前的香肠意外道。

　　红肠和香肠是有着明显的区别，香肠是腌制入味后的猪肉罐做成的。

　　而红肠是以猪肉、淀粉、胡椒粉等调料做成的。

　　同时红肠可以直接生吃，因为红肠里的肉已经腌制煮熟了，而香肠必须先煮熟才可以吃，但口感上也更有嚼劲。

　　“．「对，这道料理名字叫‘龙卷鱼翅香肠’，你们尝尝看。”童雨道。

　　诺美等人嗅着从香肠表面升腾起来的香味，都是暗暗吞咽口水。

　　“看起来很有意思，来尝尝好了。”