美食:我在远月当漫画家 第88章

作者:月叶明

  诺美率先夹起一根香肠在嘴边吹了吹,感觉差不多吹凉了,便迫不及待地一口咬下。

  角崎泷、小泉千石等人也纷纷拿起筷子夹起一根。

  嗤!

  一口咬下,清脆的声响传来。

  “唔!”

  角崎泷、诺美、小泉千石等人脸上的表情顿时一变。

  下一秒,香肠中的鱼翅、火腿丝、竹笋丝,在嘴里瞬间绷断、散乱。

  呼!

  耳边能清晰听到有龙卷风怒号的声音。

  “啊,这是龙卷风,整个口腔中有一股巨大的龙卷风扫过!”

  “当咬下香肠的那一刹那,美味化作龙卷风席卷整个嘴巴。就像是将龙卷风的力量都塞入到了香肠里,当咬下的那一瞬间美味彻底爆发,连整个人都吹了起来!”

  “为什么这鱼翅香肠为何有如此惊人的力量呢?”小泉千石脸上带着震惊道。

  童雨笑了一声,拿起准备好的一把小刀将一根香肠沿着中间划开。

  肠衣被划破,内部食材构造也清楚地呈现在众人的面前,只见鱼翅、金华火腿、竹笋丝三种食材变成了麻花状放在里面。

  见此,众人也顿时明白过来这是怎么回事。

  “居然将鱼翅、火腿和切成丝的竹笋编成了一个辫子,因为编成这样的麻花状,所以才会在咬下去的瞬间有种爆裂的感觉……”

  “没错,在咬下的那一瞬间‘辫子’一下就断掉了,食材的美味在这一瞬间爆发,然后在口中狂乱搅动形成了‘味觉的龙卷风’!”

  “所以说这道料理才会叫‘龙卷鱼翅香肠’,就是因为这个原因吗?”

  童雨这时候才开口道:“怎么样各位,现在你们认可我的实力了吧?”

  “我为刚才的行为道歉,仅凭这道料理你的确有资格说刚才那样的话。”小泉千石坦率说道。

  “道歉大可不必,毕竟我是学生你们一开始不认可也很正常。接下来的几天时间里我希望能尽微薄之力帮到各位,顺利通过这次的餐厅评级,你说呢泷学姐功?”

  童雨回过头来却发现角崎泷正盯着桌子上没吃完的香肠发着呆。

  ……

第136章 评级通过

  泷?marill餐厅的厨房很是宽敞,也是偏西式风格,厨具、设备等也是一应俱全、应有尽有。

  “泷学姐,你想到改良主菜的方法了?”

  厨房里,童雨看着突然将自己喊到厨房的角崎泷问道。

  “对,你刚才做的‘龙卷鱼翅香肠’给了我灵感,我想试着改良一下。”

  “泷学姐准备怎么做?”

  角崎泷想了想,说出了她进行改良的大致方向道:“‘西班牙红肠海鲜烩饭’这道料理其实说穿了就是红肠海鲜烩饭的结合,之前我一直对这道料理不满意的原因就是感觉菜谱的品质还不够……”

  童雨其实早就想说这个问题了,但又怕打击到角崎泷。

  “泷学姐这样一说我也觉得有点怪怪的,感觉就像是强行将两道料理结合起来,十分有违和感。”童雨这样说道。

  “对,就是这种感觉。不过刚才品尝了你做的‘龙卷鱼翅香肠’,我就想到是不是可以将海鲜烩饭封存于红肠里,然后以同样的形式呈现出来……”

  童雨听后摸着没有胡须的下巴,道:“这的确是一个187很好的创意,也能将烩饭的美味完全封锁在红肠内,所有食材也能充分地融合在一起。不过这样做也只是用牺牲了料理的美观勉强提高了味道,但口感上绝对达不到‘龙卷鱼翅香肠’那种席卷口腔的震撼感。”

  对于这一点角崎泷怎么自然很清楚。

  龙卷鱼翅香肠这道料理,是两个主食材金华火腿、竹笋都切成了丝,然后和另外一个主食材鱼翅编织在一起形成麻花辫子状,才有了宛如“龙卷风”一样的口感。

  但角崎泷这道料理的主食材却是以米饭和大量海鲜,然后再加上红肠为主调,食材繁多是不可能将所有食材都切成丝编织在一起,自然也是达不到那种“龙卷风”一样震撼的口感。

  “所以我现在要想办法解决这个问题,你有什么好的主意吗?”角崎泷看着童雨问道。

  童雨微眯着双眼,在这瞬间他将“味觉影像推演”这个能力展开,以“天马行空”的想象力,在脑海中推演中诸多种可以解决这个问题的办法。

  “恩?”角崎泷看童雨闭上了眼睛狐疑了一声,但也没有去打扰童雨。

  没一会儿童雨睁开了眼睛,他心里已经有了办法。

  “泷学姐,关于你这道料理的改良方法其实有很多,就看你要选择什么方式了……”

  ……

  在改良的这段时间里,童雨都没有亲自动手,都是选择协助角崎泷,偶尔会提一点建议。

  如果童雨将改良的方法说的太详细,那这道料理等于又是他的作品,对角崎泷这样自尊心极强的女强人来说,她肯定不会接受这样的“嗟来之食”。

  不过角崎泷好歹也是十杰第二席毕业,料理方面的天赋能力也不弱,在当天晚上的时候,主菜的改良就取得了巨大成功。

  时间晚上8点整,角崎泷等人将完成的料理送到了童雨的面前。

  桌子上一共放着四道料理,前菜、汤、主菜以及甜点。

  没错,这四道料理便是为了评级而准备的套餐。现在童雨正要逐个品尝,用“超味觉”做出不足之处,并加以改进。

  西班牙料理特点之一,量多份足,除了甜点之外,其他三道料理肉类食材的比例偏多,因为西班牙地区是比较爱吃肉类食材,菜谱中基本上离不开肉类和海鲜。

  以正常人的食量,是绝对吃不下这四道料理。

  然而这四道料理在童雨食量面前是如此的“不堪一击”,全部消灭干净后,他也只吃了三分饱。

  吃完后,童雨擦了擦嘴角才缓缓说道:“四道料理总的来说没有太大的问题,存在的都是一些小问题。首先是前菜,鹅肝的酱汁不够浓郁,蓝莓酱和苹果酱的比例有些失衡;汤料理水煮的火候稍微减弱一些,这样更能凸显食材的口感……还有,关于四道料理调味的12点还需要进行改进。”

  在童雨“超味觉”之下,料理的缺陷无可遁形,全都被品尝了出来。

  不仅如此,童雨还以“味觉影像推演”这能力提出了改良的建议。

  当然,仅仅只是建议,到底要如何的改良,改良的成功与否,这就要看他们的如何的发挥了。

  如此一来,童雨也做到了“眼见为实的成绩”,也没有打击到角崎泷等人的自尊心。

  三日后,所有菜谱均已改良完善,同时在角崎泷建议下还增加了一道沙拉,这道沙拉让童雨负责来烹调。

  一开始对于童雨的建议小泉千石等人还是有些不相信的,不过再按照童雨方法进行改良后,料理整体提高十分明显,味道、口感、色泽等均提高了一个层次。

  这让所有人对童雨佩服不已,均是为他的实力所折服。

  时间很快来到了餐厅评级的当天。

  11点50分的时候,一辆黑色限量轿车停在泷?marillo的门口。

  在这黑色轿车车身上还有三个醒目的车贴字母——WGO。

  没错,负责评定餐厅星级的机构便是这个世界赫赫有名的国际美食机构——WGO。

  W??,这是一个能给予世界各地美食餐厅最高评价三星级别的组织。他们每年将会对获得星级资格的餐厅的名单记载在书内发行,这也是这个组织的主要活动。

  餐厅或者是厨师哪怕是获得一星,地位也会发生飞跃的攀升。相反的有些星级餐厅也会因为后续无法获得偌大的盈利,而导致取消星级,从而厨师本身也会失去自信,乃至于倒闭。

  世界各地的厨师们都是非常尊敬和敬畏这个组织,这就是Wgo!

  他们发行的书被称之为“教典”,而在现场进行活动的实践成员则是被称之为“执行官”。

  “WGO的执行官来了,各位准备好迎接!”服务领班沙希芝从门外跑进来对众人说道。

  餐厅所有员工,包括童雨在内也做好了迎接的准备。

  没一会儿三位执行官走进了餐厅内,并入座餐厅正中间的一张桌子上。

  12点整的时候,审查正式开始,前菜、汤、准时送到了三位执行官的餐桌上。

  “前菜是鹅肝吗,搭配酸甜的蓝莓和苹果酱别具风味,唤醒了沉睡的食欲。”

  “这西班牙香蒜汤做得也十分不错,蒜香味十足,但喝下汤汁却不呛鼻,食材的精华全都浓缩在汤汁内,汤汁有着十足的醇厚感。”

  “两道料理做得都十分不错,味道上毫无瑕疵。”

  三位评审员对前菜和汤给出了不错的评价,这让餐厅的众位员工看到了通过的希望。

  不过前菜和汤前菜和汤始终是为接下来的主菜做准备,所以重头戏还是在接下来的主菜中。

第137章 老婆只有一个女朋友可以多个

  很快,作为这次评定的主菜端了上来。

  角崎泷亲自将做好的主菜送到三位执行官的面前,道:“请品尝,这是主菜‘西班牙红肠海鲜烩饭’,又叫做‘美味炸弹烩饭’。”

  三个执行官低头一看,只见在各自的盘子里放着三根粗大的红肠。

  除了红肠之外,盘子边缘还有作为点缀的酱汁以及柠檬片,除此之外再也看不到有其他的东西。

  见此,三位执行官均是一愣。

  “红肠烩饭,但为什么只有红肠没有看到烩饭?”

  “而且这红肠的外形,一般的红肠打了不少,难道说……”

  执行官似乎是意识到了什么,立刻用一旁的筷子夹起一根粗大的红肠送入嘴里,一口咬下后美味的风暴席卷整个口腔。

  在这一瞬间,站在一旁观察的童雨能“看到”鱼翅、虾仁、扇贝、瑶柱等食材纷纷在执行官的头顶跳跃着…~…

  “唔,果然如此!烩饭全都封存在红肠之内,但咬下去的那一瞬间封存的香味和美味宛如炸弹一-般,瞬间爆炸!”

  “难怪会称之为这道菜为‘炸弹烩饭’,烩饭和海鲜完美融合在一起,随着不断咀嚼所有食材仿佛在舌头上跳跃-复活了一样。”

  “不管是香味、口感还是味道,这道料理都是极品。而且这一旁看似作为点缀的酱汁也进一步提升了整道料理的风味,沾上红肠再次一口咬下,味道又会变成‘果酱味’的红肠海鲜烩饭。”

  “这红肠能有如此口感,应该不仅只是简单地将食材封存在内部而已吧……”

  一个执行官发现了什么,特意将一根红肠沿着中间位置并从上到下地切开,红肠内部构成立刻呈现了出来。

  只见整个红肠有四层构造,从左到右分别是红肠肉(猪肉、淀粉、大蒜)、海鲜烩饭(鱼翅、虾仁等食材)、红肠肉、海鲜烩饭。

  这种整齐并列起来的组合方式,跟当初“住宿研修”上四宫小次郎让众人做的料理“九珍蔬菜法式冻”有些相似。

  不过由于是封存于红肠的肠衣之内,空间有限只能这样并列四层,而且还是重复的二层构造,但即便如此味道和口感上绝对是在“九珍蔬菜法式冻”之上。

  正如刚才的执行官所说的那样,美味都被封锁了起来,随着一口咬下这宛如炸弹的美味瞬间爆炸,四层构造的层次感也随着咬下也能感受分明。