作者：月叶明
观察众人烹饪流程，熟悉这个厨房料理套餐。
远月度假村和许多餐厅一样，都是以西餐为主。
西餐，那么就必定会涉及“套餐料理”的组合方式。
套餐中的菜谱都是提前制定好，以固定的方式存在。当然，像远月度假村这样的五星级餐厅，可提供的套餐料理有十几套，并且根据不同季节套餐也会随之变动。
至于每天要做什么样的套餐，这就要根据客人订餐情况来定。
一上午的时间童雨都在观察中度过，基本上将厨房的“流水线”情况摸了个大概。
中午是客人用餐的黄金时期，也是厨房最忙碌的时间，厨房里有源源不断的盘子送进来，这也加大了童雨的工作量。
童雨微微一叹，戴上手套继续做着这无趣的工作。
不过在刷盘子的过程中，他却发现了一个小问题……
收回来的盘子里留下许多的调味汁，但用面包沾着吃的客人盘子里则是会剩下很多蔬菜。
很显然，两道料理的酱汁分配比例有问题。
童雨没有马上将这个问题反馈给松原，等到中午忙碌的时段过去，众人在厨房休息的时候，他才来到了松原的面前。
“松原主厨有个问题要向你说明。”
“什么？”
“上午制作的B菜单内的第二道菜品，色拉油的鱼类蔬菜，酱汁存在一定的问题。”
童雨这话说出，四周的众人再次为童雨捏了一把冷汗。
“你是说我做的料理有问题是吗？小子，你不是有点过分了！”
松原正要生气，童雨马上将在洗盘子时候发现的酱汁问题说了出来。
在听完后，松原停止了生气：“你的意思是，鱼料理的酱汁太少了，而不是酱汁味道有问题？”
“难不成我还用舌头品尝客人吃剩下的酱汁啊。”童雨没好气道。
松原丝毫没有因为童雨这“无礼”的态度生气，脸上的横肉堆起来笑道：“厉害啊小子，干了一上午洗碗的工作就找到了我厨房的弊端，那你说说针对这种情况要如何地改进。”
“如果以常规的方法进行改善会有些难处理，上午的时候我观察了厨房，你们的工作量并不小，直接增添酱汁会加大你们的工作量。”
“嚯，你观察得倒挺仔细。”
“所以，采用‘酱汁杯’盛放调味汁可以完美解决这个问题，并且还会给食客耳目一新之感。”
酱汁直接加入到菜品中会影响料理的口感，这就意味着要在多加入的同时，又要考虑到料理的味道，这就会加大烹饪的时间。
但如果是用另外的容器将酱汁单独盛出来，让客人依据自己的口味自行添加剂量，就很好地解决了问题。
正当童雨将这个提议说完，一名餐厅服务员走了进来。
“主厨，有客人想要添一点调味汁……”
这话说出，松原的脸色变幻了好几下。
餐厅的其他人也是愣在原地，反应过来后均是暗暗佩服童雨的洞察力，这才来到厨房半天，就找到了存在的问题，并提出了改善的方法。
而且更为凑巧的是，马上就有客人要求增添酱汁，印证他刚才所说话的正确性。
对此，松原终于忍不住大笑了起来。
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“哈哈哈，还真是厉害啊。不但找出问题，还想出了解决的办法，这洞察力也超出了常人无数。小子，我正式认可你的实力，等下好好熟悉厨房的菜谱，明天就让你正式上手厨房掌勺的工作，顺便指导你‘厨心’的修行……”
松原在充分了解到童雨的实力后，很是果断地让童雨胜任工作，并且也愿意指导进行“厨心”修行。
这让厨房的其他人羡慕不已，这么多年他们还是第一次见到松原答应其中亲自指导别人修行。
童雨听到这话后，也是高兴不已。
有这种老前辈指点进行厨心的修行，相信很快就能掌握驾驭厨心正确方式。
……
吃了午饭后，松原也没让童雨继续刷盘子，而是把他叫到了跟前，一边烹饪料理，一边为童雨讲解着相应的知识。
尽管松原的脾气古怪了一点，但一旦承诺某件事，便会全力地去做到绝不拖拉。
童雨的烹饪天赋固然强大，也掌握了许多菜谱的烹饪技巧，不过跟松本这种在厨房工作了几十年的老厨师比起来，经验还是差了不少，何况还是厨心的运用和掌握方式。
所以，童雨学习的很认真，将松本跟他讲的每一个细节都牢记于心。
之后的几天时间里，童雨在松原的指导下进行“厨心”的修行。
童雨受益甚多，进步神速，他也明显感到厨心已经在突破的边缘，现在只差最后一步。
下
第143章 踏雪寻龙
今天是童雨在远月度假村实地研习的第六天。
远月度假村第二厨房休息室内，童雨和松原广本正坐在一张桌子上谈论着这几天的事情。
“厨心训练的方法大概就是这样，能教你的都已经交给你，能不能突破就看你自己了。”松原一边说着一边点燃了一根烟叼在嘴里。
松原的爱好之一就是抽烟，在休息之余他总喜欢这样来上一根。
狠吸了一口，一脸舒爽地将烟气吐出后，松原又道：“说实话，我当厨师这么多年，还是第一个见到你这样天赋，别人三五十岁都不一定摸到‘厨心’的门槛，你倒好现在就觉醒，刀工、火候技术也已经达到了星级厨师的水准，真不知道你小子是什么怪胎……”
这几天松原已经不是第一次这样称赞童雨，童雨听得都有点不好意思了，而且这称赞的话并非重点，下一句话才是他想说的。
松原又在吸了一口香烟后，又开口道：“小子，真的就不考虑一下？以你的实力没必要在远月那种地方浪费时间，你现在直接来我这里工作，干个几年我就可以把主厨的位置让给你，到时候我也可以享清福。”
如果换做其他人，在听到松本这样说必定会高兴找不到东南西北，然后一口答应了下来。
但童雨有自己的想法，就算要做主厨那也是在自己的餐厅里，而不是跟别人打工。
“松原前辈，再次多谢你的好意，我说过并不想将自己的一生都束缚在固定的厨房里，我的目标是走遍世界各地，学习世界各地的料理知识。美食之路无穷无尽，唯有不断探索才能继续成长。前行的过程也许漫长，但路过的风景是值得的。”
松原听到童雨这样说，并没有多说什么，将剩下的烟抽完后将烟头熄灭在烟灰缸里，站起身来。
“说的也是，以你的天赋日后的造诣远在我之上，待在这里只会限制你的成长。算了，不过你突然想要来远月度假村了随时可以来找我，在我退休之前主厨之位都给你留着。”松原这样对童雨说道。
仅从这话中，就看得出松原极其欣赏童雨，也十分认可他的实力和天赋。
好在现在这休息室里只有他们两人，如果这一番话被副厨师长勒戈泰和厨房其他员工听到，肯定会引起一定的不满。
童雨也很感激松原，在心里暗暗决定日后有机会定会报答他这一份恩情。
“烟抽完了，又要开始干活了。小子，你什么时候离开这里？”松原转过身来又问道。
童雨在第一天找出酱汁比例的问题并以“酱汁杯”的方式进行改良，其实就已经算是留下了“眼见为实的成绩”，就算他第一天离开这里，相信远月的“爪牙”也不会多说什么。
继续留在这里，自然是为了让松原指导进行厨心的修行。
然而这几天已经学得七七八八，的确可以考虑离开度假村，前往下一个“实地研习”的地方。
童雨想了一会儿后，才道：“‘实地研习’的时间是一周，按照时间来算最迟可以后天离开，松原前辈有事让我做？”
“你想挑战一下自己吗？”
“挑战自己，什么意思？”
松原解释道：“远月度假村一年一次的‘创新大赛’就要开始，明天开始远月度假村三大厨房会将近期创造的菜谱，提供给VIP客人食用……”
在松原的解释中童雨这才知道在远月度假村有这样一个“料理创新大赛”。
这个大赛不定期每年举行一次，其目的是除旧推新，更新每个厨房的菜谱。
要知道，远月度假村作为日本少有的五星级餐厅，每天前来的客人不计其数，其中不乏身份显赫、甚至是某些大国的首脑人物。
为了满足客人们挑剔的胃口以及苛刻的要求，菜谱的创新那是必然的。
不止是三大厨房的主厨们需要在每年创造出耳目一新的菜谱，就连堂岛银、濑名博巳也是如此。
童雨听后有些惊讶，道：“居然还有这种事情，也就是说松原前辈你已经准备好了新菜谱？”
“我的新菜谱早就在一个月前录入到了厨房的菜单中，其他两个厨房的主厨也是如此。明天的活动主要是展示主厨之外的员工们创作的料理，如果你有胆的话就准备一道料理参加吧。但还是那句话，如果你在VIP客人面前端出不像样的料理，你应该知道后果是什么……”
松原说完还发出了嘿嘿的笑声，配合他脸上的横肉显然很是猥琐。
“远月度假村的料理创新大赛，还真是有意思。那我就以2号厨房员工的身份参加好了........”童雨嘴角勾起一丝笑意说道。
对于童雨要参加松原表现得一点都不意外。
“想好了？不过你只有一天的准备时间。”
“足够了，我要将这几日学到的精髓全都用在接下来要创造的这道料理中！”
……
翌日很快来临，临近中午的时候远月度假村VIP自助餐厅里已经聚集了不少客人。
能进入这个地方的客人，都是身份显赫之人，其中便有童雨认识的“咖喱女王”两姐妹。
千表夏芽和千表嬂嬒在靠窗的位置坐着，两姐妹聊着天并等待着料理的呈上。
“去过不少星级餐厅，果然还是只有远月度假村的料理才能最大限度满足我们的味蕾。”
“可惜这个时候不能品尝主厨的套餐料理，都只是下级员工做的料理，有些无趣。”
“远月度假村副厨师长的也极具实力，做出来的料理不会让人太失望……恩，已经开始呈上料理了？”
只见在远月度假村的服务员们开始将三大厨房完成的前菜送到了自助台上。
虽说今天是三大厨房的“料理创新大赛”，但呈菜的形式还是以“自助餐”的方式呈上，并以前菜、汤、副菜、主菜、沙拉、甜点的套餐方式提供。
由于是同时将三大厨房料理端上来，所以仅只是“前菜”就有十几道不同的样式。
以鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、3.2奶油鸡酥盒、焗蜗牛等作为主食材烹饪的各式各样的前菜呈现在众多VIP客人面前。
各位客人可以根据自己的喜好选择性品尝，也可以多道品尝。
如果某一道料理特别受好评，供不应求，服务员会在第一时间厨房相应的厨房进行追加制作。
在保证了每一位VIP客人都品尝了的前菜后，才开始将第二批汤料理送上来。
同样也是十几道不同种类的汤料理，这让客人们也是看的眼花缭乱，不知道应该选择哪一道来品尝。
不过前菜、汤、副菜这些料理，诸多客人也是浅尝而止，因为他们都知道即将呈上的主菜才是重头戏。
很快，一道道热气腾腾的主菜送到了自助台上，其中便有童雨倾注大量精力所做的一道独创料理。
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