作者：月叶明
听到钢棍解这话,雷恩也不禁开口道:“虽然我不知道刘晗有样的打算,但按照常理来说,不管....
是做麻婆豆腐还是其他的豆腐料理,豆腐块的大小切成绍安那样2厘米左右是做好的选择,因为在烹调的时候更能入味,同时如果太多受热不均一,会破坏料理美味的平衡性!”
“说的也是啊,不过刘晗既然有那样的实力,肯定考虑到了这一点.”
钢棍解说道这里,嘴角不禁带着笑意:“呵呵,现在我越来越就好奇刘晗这是要做什么了呢.”
不过正在此时,四郎突然指着绍安的烹调台,惊讶道:“快...快看啊,绍安他这次...这次居然在......”
众人这才将目光转向绍安烹调台这边,发现他居然在使用两口锅同时烹调.
“双锅的烹调,这可是讲究火候的中华料理厨师最高深的境界,绍安的实力果然也不是盖的!”
唐三杰也道.
不管....
是绍安还是刘晗,似乎都是为了回应对方,而拿出全部的实力进行烹调,这一场对决已经是越演越烈,双方都不肯多让一步.
......
第三百九十章：豆腐三重奏
绍安同时操控两口锅,这不但需要分心去处理而已,火候,力度等等各方面都需要分开处理,分开考虑,这再一次证明绍安的实力已经达到了一定境界的证明!两只手分别的端着一口锅,甩锅同时进行也是丝毫不乱,却看到他其中一口锅中之物高高抛起,众人这才看清楚锅里正在炒制的居然是......面!“面绍安居然做的是面啊!”
“这么说来另外一个锅就是...勾芡,这是要做豆腐勾芡面条吗”
豆腐勾芡面条,这是十分常见而家常的一道料理,将面条和豆腐分开进行处理,就像是绍安这样将面条炒制之后,加上豆腐进行勾芡即可.
家常而简单,并不需要太复杂的处理,但绍安做的料理真的只是那么简单而已更何况,现在他跟刘晗的恩怨之战,他怎么会拿出这样小儿科的料理.
所以,众人不难猜测绍安肯定有其他目的,这做出来的料理肯定不是那么简单.
不过,再回过头来看看刘晗这边,他将豆腐处理好之后,又开始出处理其他的食材.
烹调台上已经放着切好的肉馅,在肉馅上还有放入的葱末,切成丁的青椒和胡萝卜.
墨鱼已经切成浅斜十字:花纹,虾也已经去掉了壳和头部,片开成相连的两片.
鸡肉切片鱿鱼去衣后切斜十字:花纹香菇泡软去蒂,青花菜切成小颗,旁边的青花菜放进开水中稍烫后捞出,再将炒锅烧热.
食材都是常见的食材,并没有什么特殊之处.
将所有食材都处理好之后,刘晗又开始下一个步骤的制作!接下来,才是刘晗要做的这一道豆腐料理的关键所在......因为只是在切豆腐的时候用到了五倍手速药丸,而处理食材的时候并没有用到,所以来来回回也是花费了一定的时间.
如果要赶时间在绍安前面提交料理,刘晗完全可以兑换更高级别的药丸,但是他却没有这样做,而且还提前解除了效力,这样做也自然是有原因.
暂且先不提刘晗这样做的原因,这边绍安凭借操控着两口锅,直接将烹调料理的时间缩短了一般.
所以这才一个小时不到的时间,就听到他一声大喝.
“好,我的料理完成了!”
绍安大声道.
这一声宣布料理完成的大喝声,自然是将其他人的目光吸引了过来,众人都是将目光落烹调台的方向.
却看到宛如,白玉的豆腐切成块整在白色餐盘中,而在这豆腐下面压着的便是面和肉块,在上面还淋上了一层酱汁,光是看着就忍俊不禁,食欲大增!刘晗也是微微失神片刻,:“这就是绍安的...‘豆腐三重奏’果然是一道不错的料理,不过很可惜这并非是你的原创吧你有你的三重奏,那么我这一道料理便是四重奏!”
在刘晗眼里这一道料么样,但是在其他人眼里那就是闪耀着光辉的料理了.
“恩这道料理,怎么有点眼熟呢好像在哪里吃过,但具体在哪里有记不得了”
张大天摸着下巴思索着,似乎因为年代太久远而没办法记忆起来.
不过,在张大天思索的时候,其他人这是惊叹了起来.
“哦哦哦,这真是太厉害了,多么神奇而又好看的面啊.
还有香喷喷的勾芡,以及白白亮亮像钻石一样的豆腐!”
“真的天棒了,这一道料理的完成度极高,完全符合这一手好厨艺啊!”
刘昴星也是目不转睛的看着绍安完成的料理,有些惊呆道:“这就是绍安的料理......豆腐的...三重奏”
“不愧是那个家伙,仅凭借这料理的外表就将那些.........,吃遍了无数山珍海味的上海界的高层给震撼住了!”
钢棍解不得不佩服的说道.
作为刘昴星的徒弟,刘昴星又叫刘晗为大哥,四郎自然是站在刘晗这边,不以为然道:“切,不就是很常见的‘豆腐勾芡面条’吗我也会做!”
“你这小子可就别说大话了,就连炒青江菜都做不好,这样成品的品质的料理你没有十年八年根本不可能做出来吧”
钢棍解毫不留情的打击道.
不过就在这时候,绍安本人也旋即开口,道:“呵呵,现在惊讶未免太早了吧等你们真正尝过这料理味道之后,不知道会被吓成什么样子.
现在就请各位评审,在我的料带领下,尽情的享受一趟异世界之旅吧!”
说着,绍安便将五人5份的豆腐三重奏放到了五个55评审的面前.
五个55评审立刻.
伸长了脖子,仔细打量着眼前这一道料理.
“恩,勾芡豆腐搭配炒面,怎么看都有立体感.
屹立不摇的豆腐,还有仿佛把上头的勾芡弹开似的滑不溜秋的面条,超绝的刀工和火候尽现其中.”
“的确,所有的色,香,味该有的都有.”
“好了好了,这些话待会再说,先吃吧我早就等不及了啊”
很快,五个55评审这才纷纷拿起筷子,将一块豆腐混合着少许面条缓缓放入嘴里,细细品尝.
闭上眼睛反复咀嚼:,很快这料理的味道便在嘴里开始扩散开来,不过张大天吃下去之后,似乎是想到了什么.
“不是吧这个味道,难道是......”
张大天想要确定一下的时候,忽然发现放在他面前的料理被坐在他旁边的胡青给抢了过去.
“嘿嘿,张大人我看你胃口不佳,所以我帮你吃了吧”
胡青贼兮兮也不顾张大天的反应直接躲过了他这边的料理吃.
张大天愣了一下,这才发现其他四个人眼前放着的豆腐三重奏已经被吃的没剩下多少...,这才一眨眼的功夫而已!“我说你们几个,我都还没吃啊混蛋!”
张大天气得不行道,还在:回神的功夫都吃完了,而且还连通他这一份都一起吃了!......
第三百九十一章：四喜豆腐
想确认一下心中所想,本来打算在多吃一些这绍安做的豆腐三重奏,谁料到其他四个44家伙宛如,是饿死鬼投胎一样,不但将自己的那一份快速吃完,就连他的这一份也惨遭毒手!“你们这几个家伙,我还才吃一口而已!”
张大天额头全是黑线道.
但其他四个44评审完全是一副沉醉其中的样子,那陶醉不已的样子,甚是满足身心似乎受到了很强烈的冲击!“我听见了三种弦音器的灵音和三选旋律而不同,就在这舌头上演奏出了深甜甘美的音色.
它化成淡雪,因雪融合而成一体.
在雾中渐渐的消散,慢慢往喉咙深处而去!”
“蔓延在口中穿过了鼻腔,化成了立体的大地之香,那滋味喉咙的迷雾般的触感,让我听见了.”
“豆腐的滑滑嫩嫩,肉的嘎吱嘎吱的软软有嚼劲,吃起来给人足够的三种食感.
一滑过喉咙,就像淡雪般融化一样,立体化的大地分化,与相融散雾霭,让人瞬间产生的快感,然后我们的似乎在四川肥沃的土地上尽情的徜徉!”
“这种淡中有淡的情景,不正是四川宴席料理中的精髓所在吗”
“没错,我们最后都看到了深深的天府之国,四川的一片沃土!”
除了........张大天之外,其他四人都是深醉不已,如果多来几盘这豆腐三重奏他们都怕是能吃的干干净净,不会剩下一点!向恩见此也不禁在心里暗暗点头:不愧是绍安,用自己最得意的料理让那几个老家伙全都沉迷,看来这一场对决的胜负已经很明显,接下来要安排一下第四战出场的人员了......绍安环抱者双手,也做出了一副理所当然的样子道:“没错,这光景正是我之所以超越贝师傅的理由,因为这全是我‘豆腐三重奏’所展现出来的结果,它的美味就是我现在实力的证明!”
因为绍安的豆腐三重奏引起了不小的轰动,而四郎也悄悄摸摸的从评审台那边偷了一些过来.
这倒是满足了钢棍解,唐三杰以及刘昴星等人对绍安料理的好奇.
“哼,我倒要亲口吃吃,这绍安做的料理到底有什么不同在之处!”
钢棍解不信邪的说道.
“我也要尝尝,这绍安的料理......”
“我也要!”
刘昴星和唐三杰也纷纷的吃了一些,但三人3将豆腐,面或者是肉分别放入嘴里之后,神色都是一怔,不禁愣在原地.
仅在片刻之后,三人3纷纷讶.
“这...这个味道,这...这肉块不是肉啊!”
“这面也不是真正的面......“这肉和面都是豆腐做的!”
一旁的梅丽和四郎有些懵比,表示没有弄明白这是怎么回事.
“啊都是豆腐做的,这饿死什么意思”
雷恩拿起一块肉,正色的解释了起来,道:“严格的来说,它应该是豆腐的浓缩过后的残渣,就是...所谓的豆腐渣.
加入豆瓣酱,酱油来调色入味,然后和山芋一起炸的东西,.
它具有有肉的甘美与口感,还豆腐滑嫩的特征.
味道很是接近肉,而且口感也比普通肉的口感更好!”
唐三杰也不禁再一次感叹,道:“真是太厉害了,居然能做出这样口感,那么这面的真面目肯定也是豆腐面了吧”
“难怪绍安会叫它豆腐的......三重奏了!”
刘昴星转过身去,将目光望向绍安那边,道:“三重奏的意思就是这个吗不管....
是豆腐本身,还是面以及肉,都是豆腐做的!”
“什么,你们说这个超级好吃,滑不溜秋的面条是豆腐”
几个评审觉得有些不可思议的询问道.
这时候绍安才得意的大神一笑,道:“哈哈哈,说的没错.
这面条是我用重石把豆腐压过脱水后,加以磨碎,在加上面粉,然后不同的柔和所做出来说的特制豆腐面.
勾芡的豆腐,豆腐的渣肉,乃至于豆腐面......”
说道这里,绍安竖起了三根手指头继续道:“这三样东西在三次元中造成的立体食感,真是我的豆腐三重奏的真正面目.
用豆腐来给豆腐加味,从头到尾都只有豆腐,话句话说我的料理就是...,用豆腐来料理豆腐的——如假包换的豆腐料理!”
“原来是这样,如果都是做的这道料理就更加了不起了!”
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