作者：月叶明
没一会儿，敖禄发的五十人份的油淋鸡便完成，并送到了坐在太和殿下方的每一位官员面前，同时皇帝、西太后、朱元等人面前也得到了一份。
只见，在白色餐盘中放着被切成一块块，外皮并呈现金色鸡肉，在鸡肉的表面还淋上大量的葱花，在鸡块之下还有香喷喷呈现浅酒红色的酱汁。
“哦哦哦哦，这就是敖禄发做的油淋鸡，光看着就流口水啊~！”
“太香了，金黄酥脆的鸡皮，和酒红色的浓郁酱汁，我已经-受不了啊！”
围观的厨师们发出了这样的赞叹声，同时一群官员也是惊呼不已。
李提督和朗文大师也在其中，见到眼前这种完成度的油淋鸡，也是久久不能回神。
“李老弟，感受到了吗，这油淋鸡的香味。”朗文大师看着眼前油淋鸡开口道。
李提督点头：“恩，粤菜的我尝过不少，其中油淋鸡作为广州一带的名菜，更是如此。这道料理因为用材不繁琐，做起来也简单，是许多人喜爱的料理，就算是普通家庭也能制作。”
鸡肉，营养丰富，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，对于人体尤其是老年人的健康有重大影响。
而油淋鸡这道料理做法简单，自然是受到无数人的喜爱。
可是，即便是吃遍了天下大部分料理的李提督，在看到眼球油淋鸡的时候，也是吃了一惊。
一道料理的好与坏，并不是一定要吃到嘴里才能感受，从“色”和“香”来看，也是能判断出来。
毫无疑问，眼前这道油淋鸡“色”和“香”已经是达到了极致，才会让人两人如此惊叹。
“这叫敖禄发的厨师所做的料理，充满着传奇色彩，与我十多年前在四川遇到过的一名厨师所用的烹饪手法太像了。”
“李老弟，你说的是谁？”
李提督回过神来，这才将目光落到眼前料理上，夹起一块金黄酥脆的鸡块在眼前打量着。
“香气坯布的酱汁和葱油豪迈地融合在一起，味道的话……”
说着，刘提督、朗文大师以及皇帝、西太后、朱元打呢个人都是夹起一块送入到嘴里。
吃下去后，他们都是面露惊讶之色。
这个味道！
震撼无比！
鸡块的葱香味以及鸡肉本身的风味瞬间袭击全身，这种感觉就像是在沙滩上冲浪一般。
饶是吃过山珍海味的皇帝也是因这个味道而受到了强烈的在震撼。
“哎呀呀，这个油淋鸡的味道还真是超乎我的想象。”
皇帝说着又夹起一块送入到嘴边，道：“浇上了葱油的香脆鸡皮和柔嫩的鸡肉，满溢而出的可口肉汁，最为难的是鸡肉的美味和油脂都整个封锁在里面，在咬下的那一刹那美味全都释放了出来。”
“恩，的确是难得的美味。”西太后也点头赞道。
李提督等人在吃下一块后就无法停下来，美味超乎想象！
鸡肉本身的鲜美，一点不剩的全都封锁起来，再配上用大葱、酱油、醋、白砂糖、麻油、生姜末和大蒜特制而成的销魂浓香酱汁，就像是“瀑布修行”一般将它们呢的美味烦恼全部冲刷走了，吃下去后幸福之至。
而且，不知道是不是“故事”缘故，在品尝这鸡的时候，竟然能体会到梁山伯与祝英台缠绵而又悔恨，以及令人泪目的爱情故事。
这种将人拉入到故事之内的手法和方式，真的太像了啊。
李提督说着将目光落到了不远处敖禄发的身上。
即便是龙厨师首领朱元，在这美味之下，也是暗暗感叹，这油淋鸡的味道，就算是他也不一定做得出来……
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不，是绝对无法做出来。
这种将故事融入到料理中的特别手法，根本不是他能掌握的东西。
朱元也是将沐目光落到了敖禄发的身上。
清朝的官员们也纷纷赞不绝口。
“我还是第一次吃到如此美味的油淋鸡，让人无法抗拒的美味！”
“是啊，这鸡的美味仿佛能把我的脑子都给融化了一般。”
难以超越的美味，这就是敖禄发顶级的烹饪技巧。
不过关键点来了，这个油淋鸡的味道是否是皇帝当年品尝的那个味道呢？
众人好奇地将目光落到了皇帝的身上。
也许是感受到了众人的目光，皇帝放下手中的筷子。
却看到，皇帝盘子中的油淋鸡被吃掉了大半，只剩下寥寥无几的几块而已。
“这道油淋鸡虽然不是我当年品尝的那个味道，但轮整体味道，绝对是这个油淋鸡更胜一筹。也可以说，这是超越了我当年品尝的那道油淋鸡……”
听到皇帝的评价，众人都是一惊。
也就是说，敖禄发做的这道油淋鸡是超越了当年皇帝品尝的那个味道？
……
下
第278章 关键点是爆米花
皇帝的话让在场的众人都是大吃一惊，从这话也不难听出，敖禄发做这油淋鸡的味道还在当年皇帝所吃的油淋鸡味道之上。不，从某种意义上来说的确如此，如果是情怀上来说的话，还没有达到那样的地步。
情怀这个东西，不仅仅只是因为味道，还有环境以及品尝者当时的心情等等。
不过，总的来说，敖禄发的油淋鸡已经让皇帝受到了极大的震撼，这从他盘子中吃的所剩无几的鸡块就能看得出来。
皇帝吃完后，就拍着大肚子坐在龙椅上，那样子十分惬意。
再看看其他官员，绝大部分人的盘子没有剩下，就连酱汁也被吃干净，只有少部分上了年纪、食欲不增的官员才没有吃完。
这是一个不好的现象。
为何会这样说？
正如食戟对决一样，先行提交料理的一方总会有一定的优势。
“评审员”大部分都是普通之人，胃口都有上限，一般来说吃下一人份的料理恐怕就很难吃下了。
肚子有饱腹感，即便是吃下了也很难再有第一次品尝的那种兴奋感以及期待感。
总而言之，先行品尝、先行提交的优势十分明显，更何况“评审员”还是皇帝、西太后这些吃遍了山珍海味的人。
童雨对于这一点，自然是甚是了解，但他神色镇定，有序不乱地进行着最后的烹饪过程。
三炷大香已经烧得剩下不到三分之一，时间来到了最后关头。
在全场众人的注视中，童雨为这道特别的料理划下了最后一笔。
装盘。
“50人份‘大蒜油淋鸡’完成。”
童雨完成后，就有专门负责端送料理的宫女，将每一道油淋鸡在第一次时间送到现场每一位官员的面前。
众人打量着童雨做的油淋鸡，一股乏味感涌上心头。
原因很简单，童雨的油淋鸡并没有敖禄发所做的那样震撼，色泽、香味都要差一些。
唯一一点不同之处，就是眼前这道油淋鸡的表面有一层类似于“面衣”的东西，裹在上面。
“面衣”暂时看不出来是什么……
在没有品尝之前，也只有童雨知道他的油淋鸡，比不过敖禄发的“色”和“香”，是因为这一层厚实的面衣的缘故。
那这面衣到底是什么，又为什么要裹上？
除了李提督、朗文大师、朱元等专业人员留意了之外，其他人都没有在意。
皇帝也是索然无味地看着眼前的料理，沉吟片刻后拿起筷子道：“众爱卿，请品尝吧。”
这话说完后，包括西太后的其他人这才拿起筷子品尝了起来。
以皇帝为首，夹起一筷子后吃下后，众人的面色均是大变，旋即一阵惊讶。
原本失望的表情，也顿时变的意外。
“怎么回事……这个味道，还有这种轻盈的口感，松脆无比。”
“啊，这表面的面衣是什么啊？仿佛是回了鸡块崭新的翅膀。”
“不得了这口感，轻盈的口感让人感觉自己被震翅击飞到了千里之外........”
“还有这浓烈的蒜香味让人欲罢不能，有大蒜的香味，却不见大蒜？”
皇帝和众位官员都是惊呼不已，即便是刚才已经吃下了敖禄发做的油淋鸡，他们也忍不住夹起第二筷子。
食欲在这瞬间仿佛被打开，吃下第一块后就无法再停下来。
“给鸡肉穿上厚厚的的‘盛装’，迸发出鸡肉那极具鲜美无比的滋味，就连舍弃的鸡皮，那香脆的口感以及微焦的香味都保留了下来。”
“不仅如此，还有恰当好处的，超辣缠绕在舌头上，回味无穷，这轻易的口感不管吃什么人都不会觉得饱啊。”
“奇怪，真是奇怪，就算用那么巨大的鸡，也做不出这样的口感才对啊，其中到底有是什么秘密？”
李提督放下了手中的筷子，心中也是带着疑惑。
到底是什么时候裹上面衣的，这轻盈的口感又来自什么地方。
而且，在给鸡肉裹面衣的时候3.2，明明没有用到口感轻松的食材才对，我都看在眼里。
几乎是同时，朗文大师和朱元同时道：“原来如此，是玉米啊。”
“玉米？”
众人都是一怔，这玉米还能裹在鸡肉的表面，而且还有如此口感。
这时候，却看到童雨手中拿着一粒不一样的玉米，来到皇帝众人前方的阶梯下。
“准确的是爆米花玉米。”
“爆米花？”
……
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